Diet For GDM - Lunch & Dinner Day 1

Untuk lunch pulak, Mal masak moi. Kat rumah tak dak stok bahan2 mentah lain selain ayam, kentang dan lobak merah. Then godek2 peti ais, jumpa la sikit kacang tanah mentah, daun sup & daun bawang. Alhamdulillah boleh jugak tambah2 dalam moi ni. Untuk masak moi, Mal guna beras basmathi Moghul keluaran Faiza. :p Hee.. Saja guna beras mahal sikit. Lagipun tak luaknya stok beras tu. Moi ni guna 2 genggam beras ja.

First lunch, jam 12 tengahari. Second lunch, jam 3 petang. Hee.. Lapaq tau! Sebab untuk lunch, Mal cuma hadkan 1 mangkuk moi. Selalunya Mal makan 3 mangkuk. :p

Ok untuk malam pulak, Mal masak gulai ayam dan telur dadar untuk Encik Hubby. No vege. Kami tak dan nak pi shopping bahan mentah lagi. Ohohoooo sangatlah cantik corak sos tomato atas telur dadar tu. Encik Hubby tuangkan. (^_^)

Untuk dinner, Encik Hubby makan nasi putih macam biasa, tapi Mal makan baki 1 mangkuk moi yang Mal masak siang tadi. Gulai ni Mal tak makan, cuma cubit2 sikit ayam dan telur dadar. Daripada tengahari ke malam, airnya Mal banyakkan minum air suam. No milo or sirap. Hee.. Lepas dinner, kami makan buah limau. Encik Hubby belikan sekotak. Yeay!!! I love you, Abang~ :D

Gulai Tulang

Mal masak gulai tulang ni senang ja. Bahan2 rempah tu kira lebih kurang ja dengan bahan2 nak buat sup. :D Bezanya, sup tu kita rebuih. Gulai ni kita tumis. Mal ada stok tulang 5 ketui ni ja dalam freezer, isi daging2 langsung tak dak. Hantam sajalah..

Bahan2:

• Tulang lembu (atau daging)
• Kentang dipotong 6
• Bawang merah dihiris
• Bawang putih dihiris
• Halia dihiris
• Buah pelaga
• Bunga lawang
• Kulit kayu manis
• Daun kari
• Rempah kari daging
• Asam keping
• Santan (sebiji kelapa)
• Air masak
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara2:

1. Tumiskan bawang + halia + rempah2 + daun kari tu hingga naik bau.
2. Masukkan rempah kari yang dah diluted dengan sedikit air. Tumis seketika.
3. Masukkan sekeping asam keping + kentang + tulang. Masak selama 15 minit. Tambah sedikit air supaya tak hangit.
4. Masukkan santan. Tambah air mengikut kesukaan. Nak pekat, kurangkan air. Nak ceroi2 :p (cair), tambah banyak air.
5. Biarkan hingga pecah minyak, kemudian baru masukkan garam.
6. Didihkan lagi seketika, dan siap! :)

Senang kan? :D

Gulai Ayam (Mamak Style)..

Ni lah gu roti jala tu :) Gulai ayam yang pekat. Selalunya bila nak makan dengan roti jala, Mal akan buat gulai yang agak pekat. Tak besh la cicah roti jala dengan kuah yang ceroi (cair). Terbantut perasaan. Hehe.. Kenapa namanya mamak style? Mal hagak2 ja. Sebab bila Mal buat kuah pekat camni, mesti Mama cakap macam gulai mamak =P Ok lah, tamo cakap banyak, jom kita tengok resipinya.

Bahan2:

• Ayam
• Kentang
• Lobak merah (ni Mal lupa letak)
• Asam keping
• Bawang putih
• Bawang merah
• Halia
• Serbuk kari ayam/daging
• Santan
• Kulit kayu manis
• Bunga lawang
• Garam dan air secukup rasa

Cara2:

1. Tumiskan bawang merah+bawang putih+halia+kulit kayu manis+bunga lawang+asam keping, hingga wangi.
2. Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air.
3. Masukkan ayam, kentang dan lobak merah.
4. Gaulkan sebati dan biarkan menggelegak seketika.
5. Jika perlu, tambah sedikit air.
6. Akhir sekali, masukkan santan dan biarkan mendidih.

Siap! Selamat mencuba :)