Assalamualaikum (^_^)
Shepherd pie ni Mal buat semalam. InsyaAllah later will share the recipe. Senang ja kot. Semua orang pun dah tau. :p Tapi I'll share my version. Harus nap sat. Feninnn.. (=_=)
********************
19 April 2011
Okeh.. Sambung tulis resepi setelah berbelas2 jam tertangguh :p Heee... Resepinya merata ceruk Mal rujuk. But at last, Mal sesuaikan mana2 bahan yang ada dan mana2 yang dirasakan sesuai dengan tekak.
Mash Potatoes:
- 5 biji kentang saiz sederhana dibuang kulit, dibelah 4 kemudian direbus hingga empuk.
- Semasa masih panas2, lenyek hingga halus.
- Tambahkan 2 sudu besar butter and about 150 ml milk ke dalam kentang tadi, kacau hingga sebati.
- Masukkan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. Gaul rata.
Inti:
- Tumis 1 ulas bawang besar & 2 ulas bawang putih yang telah didadu hingga wangi.
- Masukkan minced beef dan carrot yang didadu. Kacau hingga daging masak dan airnya agak kering.
- Masukkan 2 packet mushroom soup (Mal guna Campbell). Kacau lagi hingga pekat.
- Kemudian masukkan brokoli, tomato yang didadu dan mushroom.
- Masukkan serbuk lada hitam secukup rasa. Tambahkan garam jika perlu. (Mushroom soup tadi dah masin, tak perlu tambah garam pun tak pa). Gaul hingga sebati dan kemudian boleh tutup api.
Shepherd's Pie:
- Sudukan inti tadi (agak2 3/4 penuh) ke dalam ovenproof container. Mal guna bekas aluminum untuk pie tu ja. (Optional: Sudukan sedikit mash potatoes untuk first layer, kemudian baru diikuti inti).
- Kemudian tutup inti tadi dengan mash potatoes dan ratakan. Taburkan Parmesan cheese jika ada.
- Bakar pada suhu 200C selama 25-35 minit atau hingga bahagian atasnya bertukar perang keemasan.
