Amal's Kitchen

Nasi Lemak

2011-04-20T00:05:00.000-07:00

Ok2, I was so IMPRESSED at that time. Sebab apa tau? Sebab dapat masak nasi lemak ni dengan jayanya setelah usia hampir mencecah 26 tahun! :p At last! Rasa malu ja bila tak reti2 masak nasi lemak. MAKAN nasi lemak, oh itu pandai amat! Siap boleh judge lagi, yang tu cukup bahan, yang ni tak cukup bahan bagai..

Dan yang best lagi, nasi lemak ni Mal buat bukan untuk breakfast BUT for our dinner! :D Hee.. Siapa punya idea? Hubby's la as usual.. :p Mal memang dah keluarkan udang dan santan. Plan nak masak udang masak lomak cili api. Alih2, Hubby bagi that great idea! Petang tu siap keluar lagi carikan daun pandan, kacang tanah & timun lagi. Sweet kan? :) That's why I always loooove him. Thank you Allah! :)

Enough with the ramblings.. Kita tengok resipi yang senang ni pulak.

Bahan2 untuk nasi lemak:

Beras 2 pot
Santan RM1
Sedikit halba
1 1/2 inci halia
2 3 helai daun pandan
Garam secukup rasa

Cara2:

Basuh beras hingga bersih. Jangan lupa selawat 3x macam biasa.
Masukkan santan dengan sukatan seperti masak nasi biasa. Tambahkan air jika tak mencukupi.
Masukkan juga halba, halia yang dihiris dan daun pandan yang diikat.
Masukkan garam secukup rasa dan tanak nasi seperti biasa.

Senang! Tapi Mal tak tau awat la sebelum2 ni nasi jadi mentah la, nasi tak cukup lemak la.. :p Pendek kata memang tak menjadi. Alhamdulillah lepas 10 bulan nikah ni, baru nak menjadi nasi lemaknya. Orait, nasi lemak ni nak makan dengan sambal apa, itu terpulang kepada citarasa masing2. This time Hubby nak sambal udang sebab kami tak jumpa2 nasi lemak sambal udang kat BBB ni.. Kalau jumpa pun, kat rumah MIL la seharusnya. Hee..

Restoran Arab Al-Abraj

2011-04-19T16:25:00.000-07:00

Last week, Mal, Encik Hubby dan PIL jalan2 cari makan ke restoran Arab sekitar rumah kami. Restoran Arab pertama yang kami tuju tu kehabisan ayam. Tinggal daging kambing semata2. Maka Hubby cadangkan kami ke Restoran Arab Al-Abraj Seksyen 9 BBB yang terletak tak jauh dari restoran tadi. Restoran Al-Abraj masih baru, dibuka pertengahan tahun lepas kalau Mal tak silap. Hidangan yang disajikan berasaskan makanan Arab dan Yemen.

Mal, Hubby dan FIL pesan Chicken Mandhi. MIL pulak pesan Chicken Haneez. Ok la rasa makanannya dan harga pun tak semahal restoran Arab yang lain. Manju bil-laban, Hubby pesan. Sangatlah best! Buah mangga campur susu. Tapi Mal minum sikit ja sebab masih kawal manis2 ni kan :p Mal pesan air suam ja. Hihi.. Baguih dak.

Ada lagi 2 set makanan kami pesan tapi tak ingat nama. Oh ya, satu tu fruit dessert. Rasanya biasa2 ja. Tapi buah2nya alahaiiiii keciklah sangat. Susah nak detect apa jenis buah yang ada dalam cawan tu. Lagi satu.. Hmm.. Roti dengan.. Mal tak ingat sangat, tapi ada campuran ayam, daging lembu & kambing yang dibakar. Ayam tu memang nice, daging lembu ok, tapi kambing agak tak kena dengan tekak Mal.

Next time InsyaAllah boleh pi lagi. Sangat dekat dengan rumah & murah. :)

Asam Pedas Ikan Pari

2011-04-19T05:39:00.000-07:00

Mal ada dengar, preggy mommy tak boleh makan ikan pari.. Reason? Tak ingat lah pulak. Huhu.. Betui ka eh? Tapi ni Mal masak la jugak, dah Encik Hubby nak. Mal pun makan, tapi sikit2 ja. Mal ni kalau orang pesan bab2 berkaitan makan minum, Mal ambil kisah la jugak walaupun kadang2 jauh di dalam hati tu kurang percaya.

Lauk ni Mal masak semalam. Hari ni ada lebih2, so kami makan untuk dinner tadi. Terus licin sebab rasa makin sedap pulak bila lauk ni dah masuk hari kedua. Masam dia tu lebih umppphhh.. :p

Bahan2:

2 ketul ikan pari
2 keping asam keping
1 kuntum bunga kantan
1 batang serai dititik
5 sudu besar cili kering yang dikisar dengan bawang besar
3 biji bendi
Setengah inci belacan
Air secukupnya
Garam secukup rasa

Cara2:

Tumis cili kering, belacan, asam keping, serai dan bunga kantan hingga naik bau.
Masukkan air dan bila agak menggelegak, masukkan ikan.
Biarkan hingga ikan masak kemudian masukkan bendi dan garam secukup rasa.
Selepas 5 minit, padamkan api.

Easy Shepherd's Pie

2011-04-17T17:36:00.000-07:00

Assalamualaikum (^_^)

Shepherd pie ni Mal buat semalam. InsyaAllah later will share the recipe. Senang ja kot. Semua orang pun dah tau. :p Tapi I'll share my version. Harus nap sat. Feninnn.. (=_=)

********************

19 April 2011

Okeh.. Sambung tulis resepi setelah berbelas2 jam tertangguh :p Heee... Resepinya merata ceruk Mal rujuk. But at last, Mal sesuaikan mana2 bahan yang ada dan mana2 yang dirasakan sesuai dengan tekak.

Mash Potatoes:

5 biji kentang saiz sederhana dibuang kulit, dibelah 4 kemudian direbus hingga empuk.
Semasa masih panas2, lenyek hingga halus.
Tambahkan 2 sudu besar butter and about 150 ml milk ke dalam kentang tadi, kacau hingga sebati.
Masukkan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. Gaul rata.

Inti:

Tumis 1 ulas bawang besar & 2 ulas bawang putih yang telah didadu hingga wangi.
Masukkan minced beef dan carrot yang didadu. Kacau hingga daging masak dan airnya agak kering.
Masukkan 2 packet mushroom soup (Mal guna Campbell). Kacau lagi hingga pekat.
Kemudian masukkan brokoli, tomato yang didadu dan mushroom.
Masukkan serbuk lada hitam secukup rasa. Tambahkan garam jika perlu. (Mushroom soup tadi dah masin, tak perlu tambah garam pun tak pa). Gaul hingga sebati dan kemudian boleh tutup api.

Shepherd's Pie:

Sudukan inti tadi (agak2 3/4 penuh) ke dalam ovenproof container. Mal guna bekas aluminum untuk pie tu ja. (Optional: Sudukan sedikit mash potatoes untuk first layer, kemudian baru diikuti inti).
Kemudian tutup inti tadi dengan mash potatoes dan ratakan. Taburkan Parmesan cheese jika ada.
Bakar pada suhu 200C selama 25-35 minit atau hingga bahagian atasnya bertukar perang keemasan.

Sup Sayur

2011-04-13T20:38:00.000-07:00

Mal ada macam2 versi sup sayur. I'm sure orang lain pun macam tu jugak. :) Bergantung pada stok mana yang ada dalam peti ais. Yang ni salah satunya lah.. Encik Hubby nak yang macam ni, makanya sami'tu wa ato'tu (saya dengar dan saya patuh). Hihii.. *Mal rasa kan.. Encik Hubby ni lebih banyak mengidam daripada Mal. Boleh tahan jugak la kepelbagaian makanan yang diidamkan tu..*

So yang ni senang ja nak masaknya.

1) Mula2 potong la sayur2: Brokoli, cauliflower, carrot dan sawi. Basuh sebersih2nya.

2) Tumis bawang putih dan bawang merah yang ditumbuk. Mal guna batu lesung ok. Betapa tradisional dan rajinnya walaupun perut boyot2 ni. (Bila Hubby ada kat rumah, selalunya beliau yang tolong tumbuk).

3) Bila dah wangi, masukkan udang kecil yang selalu orang jadikan perencah tu.

4) Tambahkan sedikit lada sulah. Optional.

5) Masukkan carrot, brokoli, dan cauliflower yang dipotong. Juga batang sawi.

6) Tambahkan air, didihkan seketika.

7) Masukkan garam secukup rasa, kemudian daun sawi. Masak 10 saat kemudian tutup api. Hee.. Siap lah.

Sekiranya anda rajin lah kan.. Hehe.. Brokoli tu celur ja dalam air panas. Kemudian cepat2 rendam dalam air batu. Yup, air yang ada ais batu tu. Untuk apa tau? Ni tips untuk jadikan brokoli tu krup krap krup krap bila digigit. Selamat mencuba!

Soto Wadihana

2011-04-13T20:22:00.000-07:00

Siapa yang dok kat Seksyen 9 BBB, mesti tau 1 restoran ni. Namanya Sajian Wadihana Islamic Kitchen (SWIK). Mal & Hubby dah few times makan kat sini dan cuba jenis2 makanan yang ada. Cumanya tak mampu nak pi selalu. Nak habaq siap2, makanan kat sini memang mahal. Huuuuu.. Tapi kan, walaupun mahal, customer tetap ramai ok. Tempat bersih, cosy, servis pun Alhamdulillah ok. That's why ramai orang kot.

Last week masa Mal tengah kebuluran, Encik Hubby bergegas bawak pi makan sini. Sebabnya dekat dengan rumah. Teh tarik kat sini pun sedap kata Encik Hubby. So that time Mal pesan la Soto. First time cuba. Nice! Sedap! Dah lama tak makan soto.. Huhu.. Terharu ja dapat makan soto yang sedap. Hehe.. Alhamdulillah.. Oh next time nak cuba Nachos dia pulak.

Hmm, next time kalau pi makan kat mana2 nak buat review lah tentang restoran tu & masakannya instead of tulis2 resipi yang Mal masak. :)

Singgang Ikan

2011-04-11T01:41:00.000-07:00

Assalamualaikum :) Alhamdulillah sedar tak sedar, dah nak masuk pertengahan bulan April pun. Nervous! :) Due date Mal dah dekat. Minggu ni insyaAllah genap lah full-term. Syukur ya Allah..

Mal "berpantang" makan manis secara istiqamah, Alhamdulillah. Boleh la tahan.. Kadang2 tu terbabas la jugak. Teringin benor.. Tapi cepat2 cover dengan air putih semula. Baby Mal Alhamdulillah membesar seperti yang sepatutnya. Cumanya dalam hati ni, Mal berharap Baby akan keluar sebelum tarikh due date. Doktor cakap nak induce kalau belum rasa sakit on that particular date. Huhu.. Memang ni prosedur hospital untuk GDM patients.

Ok, lauk kali ni sesuai amat kot dengan Mal. Senang pun senang. Hihi.. Yang penting, memang kena dengan tekak ni. Hohooo sedap rupanya masakan yang bernama singgang ni. Mal orang utara, mana nak jumpa singgang2 ni kan. First time makan, mestilah kat rumah MIL :) Best! Resepi ni pun, ambil daripada Ummi.

Senang ja, leburkan semuanya. Huhu.. Bawang putih, kunyit, lengkuas, asam keping, belacan, cili api dan ikan. Hiris mana yang patut, campak ja mana yang patut kemudian rebus guna api sederhana. Garam secukup rasa. Siap! :D Hee.. Encik Hubby cakap lulus! Sesuai jugak kot dijadikan menu untuk berpantang nanti.

Felt Craft Photo Contest

2011-03-28T18:44:00.000-07:00

Assalamualaikum semua~ (^_^)

Mal ada join photo contest anjuran

SUS n d FELT PRODUCT.

Sila klik di bawah dan tekan LIKE ye kawan2.. :D

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=204507659573471&set=a.200213063336264.52263.132493466774891

Mal hantar gambar di bawah ni:

Chomel tak? :)

Tarikh tutup contest ni adalah pada 10 April 2011.

Tinggal 10 hari lebih saja lagi untuk vote.

Cepat2, sila vote pada gambar Mal ni. (^_^)

Kepada yang dah vote tu, TERIMA KASIH banyak2!

Orange Chocolate Rice Muffins

2011-03-21T19:01:00.000-07:00

Last but not least. Resepi muffin ni Mal jengah2 tengok kat dapur Kak Ummi jugak. Resepi asal daripada Chef Hanieliza. Serius dok geram tengok muffin ni lama dah. Apa jua makanan yang berperisa oren, Mal sangat suka. Hmm, tengok Kak Ummi buat, naik elok.. Tapi Mal buat??? Hayyohhhh.. Heeeeeeee... *Speechless* Tak naik macam badan tuannya pooon.. Dah lama tak buat muffin. Skill dah tumpul kot.

Ok Mal kongsikan resepi yang Mal ikut (tapi patuh 85% ja).
Kak Ummi, mohon izin copy dan paste kat sini ya. Terima kasih! :)

CHOCOLATE RICE ORANGE MUFFINS (18 - 20 biji)

Bahan A:-

2 cawan tepung gandum *
1 sk. baking powder *
1/2 sk soda bikarbonat * (bahan * diayak 2x. Mal ayak sekali je. "RAJIN".)
1 cawan gula perang
2 sb. chocolate rice
hiasan - choc chips (jika suka)

Bahan B:

1/2 cawan butter cair (Mal tak cairkan.. :p "RAJIN" jugak la katakan. Sebab tu muffin tak naik cantik kot. Hihi..)
1 cawan jus oren (Mal ikut Kak Ummi, tukar kepada 1 cawan fresh milk + 3 sb. jus oren. Mal guna kordial Sunquick.)
1 biji telor (dipukul sikit)
1 sk. oren paste (Tak ada kat rumah. So Mal tak letak.)

Cara-Cara:-

Panaskan oven pada suhu 180C selama 15 minit (api atas bawah)
Masukkan semua bahan A dalam mangkuk dan gaulkan rata.
Curahkan bahan B yang telah disatukan dan kacau rata. (jangan kacau lama sgt, setakat bercampur elok dah)
Masukan kertas muffin dalam acuan muffin.
Sudukan adunan dalam kertas muffin hampir penuh, hias dengan choc chips.
Bakar selama 20 minit / hingga masak kekuningan.
Sejukkan atas redai.

Sesiapa yang suka buat muffin tu, Mal sarankan untuk cuba resepi ni. InsyaAllah best tau. :) Pulak tu, sangatlah senang bahan2nya. Do try ok!

Ketiga2 jenis muffin ni Mal cuma buat 1 adunan ja. Dah lama tak baking, takut pulak nak buat banyak2. Lagipun dah sarat2 ni mana nak daya sangat. Alhamdulillah dah selamat semua muffin ni sampai di tangan adik Mal. Kawan2 dia dah selamat borong dah pun. Alhamdulillah.. :) Sorry la adik2 ya, rupa tak berapa nak indah. Tapi rasanya insyaAllah dapat diterima tekak dengan baik :)

Untuk Hubby yang pi outstation pun, Mah bagi bekal muffin ni selain daripada bekal untuk dinner. (^_^) Hopefully Abang suka~ InsyaAllah.

Chocolate Chip Muffins

2011-03-21T19:00:00.000-07:00

Next, Chocolate Chip Muffins. Kegemaran sepanjang masa :D Mal cari resepi muffin ni kat dapur Kak Ummi. Kak Ummi cakap best dan dah banyak kali buat. So kalau banyak kali, haruslah lazat rasanya kan. Resepi asal daripada Kak Jun. Kak Ummi, mintak izin share ya. Nak copy and paste. Terima kasih! :)

CHOC CHIPS MUFFIN

Bahan:

1 3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan serbuk koko
1 cawan gula kastor
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonat
1/2 sk garam
1 cawan fresh milk
1 biji telor - pukul sikit
1/3 cawan minyak
1 sk esen vanila
3/4 cawan choc chips

Cara Membuat:

Campurkan tepung, gula, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder dan garam. Ayakkan dan ketepikan.
Dalam bekas lain, campurkan susu, telor, esen vanila dan minyak. Kacau rata.
Masukkan campuran tepung tadi. Kacau rata.
Masukkan choc chips.
Sudukan adunan ke dalam muffin cup/paper cups 3/4 penuh dan bakar selama 15 minit/hingga masak. (Boleh juga dikukus selama 12 - 15 minit.. Mal bakar ja)

Nak tau taaaakkk.. Muffin coklat Mal ni tak naik jugakkk.. :'( Pagi tadi masa breakfast cekodok kat rumah Ummi (MIL), Mal mengadu la.. Apa hal laa muffin ni naik sikit ja. Ummi cakap, nak kena guna mixer, so that ada angin sikit untuk up kan muffin ni. Huu.. Camtu yee.. Mal semalam pakai adun guna tangan ja. Nak cepat, nak senang dan "RAJIN". Maka ini lah hasilnya. Rasakan! :p

Sesungguhnya kejayaan itu adalah hak milik insan yang rajin berusaha. Hihi..

Kiwi Muffin (Instant Mix)

2011-03-21T18:58:00.001-07:00

Assalamualaikum. Selamat pagi! :) Alhamdulillah nyamannyaaaaaaa pagi ni. Sejuk2.. Hujan renyai2.. Suka amat! Semalam Mal tak larat nak update pasal projek muffins ni semua. Rasa mengah semacam. Banyak sangat aktiviti yang dibuat sampai ke petang. Huu.. Alhamdulillah pagi ni dah segar balik, so teruja nak kongsikan resepi2 muffin yang Mal bakar pagi semalam.

Mal mulakan dengan Kiwi Muffins ni. Guna instant mix saja ok :p Mudah dan cepat. Kawan2 adik Mal di MICET, Melaka sana yang nak. Dah lama budak2 tu mintak adik Mal bawak. 2 bulan lepas masa adik Mal mai rumah, tak dapat nak buat sebab kedai jual instant mix ni tutup. So this time alang2 Hubby Mal nak outstation ke Melaka, Mal mintak tolong singgah bagi muffins ni kat adik Mal. Thanks Abang! :)

Disebabkan namanya instant mix, so apa yang perlu dibuat hanyalah menambah sedikit bahan2 mengikut arahan di plastik bungkusannya:

Tambahkan 113 ml air + 175 ml telur (telur 3 biji ni)
Tambahkan 140 ml minyak jagung

Kacau2 semua tu dan terus bakar pada suhu 180C selama 20 minit atau hingga masak. Senang kan. Adik Mal buat muffin dulu, naik elok ja. Mal buat? Huhu.. Tak membulat pun.. Huk huk.. Agak kecewa. Tapi rasanya sama kot :D Ni baru boleh nak rasa kiwi muffin ni. Dulu tak boleh sebab loya hidu bau dia.. Nice jugak lah perisa kiwi ni. :)

Muffins Ke Melaka

2011-03-21T04:40:00.000-07:00

Projek awal pagi tadi~ (^_^)
Will update soon. Sangat kekurangan tenaga..

Pecal

2011-03-19T22:05:00.000-07:00

Pecal ni memang dah jadi favourite Mal sejak kecik2 lagi. Arwah Tok Mal dulu memang pandai AMAT2 buat pecal. Tapi Mal tak sempat belajar cara buat kuah pecal yang sedap daripada arwah Tok. Arwah Wan pun memang suka amat makan pecal. :)

Tok pi masa Mal Tingkatan 3. Tok memang pandai masak dan menjadi top otai kat kampung. Asal ada kenduri ja, Tok wajib pi masak sama2 orang kampung. Yang bestnya, Tok mesti ajak Mal pi sekali. Bersosial dengan orang2 kampung.. Rindunyaaa saat2 tu.. Sama2 kita bacakan Al-Fatihah untuk arwah Tok & Wan Mal. Moga arwah Tok & Wan ditempatkan di kalangan orang2 beriman2. Ameennn..

Pecal yang Mal buat ni simple je. Hubby yang requested. Kuah kacang tu Mal bancuh yang dah siap dalam packet. Huhuuu.. Aci tak? So kuah yang sepatutnya pekat tu, Mal dah diluted dengan air lebih sikit.

Sayur2 asas untuk pecal, boleh tengok macam yang dalam gambar tu. Kalau kat kampung, Mama Mal letak sotong getah jugak. Kuah pecal tu pulak, semestinya lah Mama Mal buat sendiri. Dan kalau nak ikutkan cara arwah Tok Mal buat, dalam kuah kacang tu, ada daun apa ke namanya tu.. (Adeh.. Serius tak ingat nama) Bagi ada aroma daun tu sikit. Dulu Mal ada tanam kat rumah sewa. Tapi masa awal2 nikah dulu tak sempat nak jaga pokok (sebab lebih menjaga Hubby :p hihi), so pokok tu dah mati semuanya. Huk huk..

Telur Itik Masak Lemak Cili Padi

2011-03-16T16:19:00.000-07:00

Last week Hubby outstation 3 hari di Negeri Sembilan. Balik kampung sendiri lah kiranya. Bermalam pun, di rumah Atuk & Wan. Hee.. Jimaaaat kos lodging. :D Sebelum balik ke sini, Hubby belikan telur itik. Rupa2nya kat N9 memang terkenal dengan telur itik ni..

So as usual, ni masakan yang Hubby requested. Telur itik masak lemak cili padi. :) Mal buek tak podeh sangat. Nanti Mal yang "sakit" bila makan. So sederhana pedas ja lah. Cara masak ni Mal belajar daripada Ummi (MIL). Dulu dah pernah cuba masak macam ni tapi kurang jadi sebab telur tu macam berkecai :p Kelam kabut pecahkan telur dalam santan yang menggelegak naik kepala. Huhu.. This time Alhamdulillah dah boleh masak steadily. :D

Bahan2:

Telur itik
Cili kampung 9-10 biji (Kalau suka pedas, letak la lagi banyak)
Santan
Kunyit hidup
Bawang merah
Bawang putih
Asam keping

Cara2:

Blend kunyit+bawang2+cili kampung dengan santan yang agak cair.
Masukkan terus dalam periuk. Masukkan juga asam keping.
Tunggu hingga menggelegak & pada masa yang sama kena selalu kacau.
Dah menggelegak, pecahkan telur satu persatu.
Bila telur dan keras, baru masukkan santan yang pekat.
Akhir sekali masukkan garam secukup rasa. Boleh masukkan tomato untuk memeriahkan suasana :p

Kepah Masak Lalalaa~

2011-03-14T19:11:00.000-07:00

Ok2, update lah 1 lauk untuk hari ni. :D

2 hari lepas Mal masak 1 species invertebrate (haiwan tak bertulang belakang) yang tak pernah2 Mal masakkan untuk Encik Hubby sepanjang 9 bulan nikah ni. Haiwan tersebut bernama KEPAH!

Encik Hubby memang bagus dan pandai memberi cadangan2 untuk menu tengahari atau makan malam kami. Mal memang suka "kebolehan"nya yang satu ni. Sebab Mal tak perlu pening nak masak apa tiap hari. Agak2 tak tau nak masak apa, just tanya/call/SMS beliau: Abang2, hari ni Abang teringin nak makan apa? :) Hee.. So kepah ni pun cadangan beliau lah. Thank you, Honey!

Errr.. Nama masakan ni Mal tak sure. Bagi lah nama apa2 pun ehhh. Sedar2, Mama Mal ajar masak macam ni.. Bila tanya masak apa, hmm.. Tak tau lah nak kabo. :p

Bahan2:

Kepah dibasuh sebersih2nya
1 biji cabai hidup (cili merah)
3 biji cili kampung (Mal letak sebab Hubby suka)
1 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 tangkai serai dititik
Segenggam udang kering
Sos tiram
Garam secukup rasa
Air

Cara2:

Tumiskan cabai hidup+bawang2+udang kering yang ditumbuk.
Masukkan juga serai.
Tambahkan sedikit air dan sos tiram, kacau2 hingga mesra.
Bila dah agak mendidih, terus masukkan kepah.
Masak kepah ni hingga cangkerang luarnya berubah daripada warna biru ke warna oren.
Akhir sekali masukkan garam secukup rasa jika perlu.

Kraf Malinja

2011-03-14T19:05:00.000-07:00

Assalamualaikum.

Mal ada buka 1 blog baru
khas untuk jualan hasil kraftangan Mal.

Jemput ziarah ke
Kraf Malinja

Bawah ni adalah latest item yang Mal dah pandai jahit~ :D

Jika ada yang berkenan di hati,
boleh lah order dengan Mal melalui email
kraf.malinja@gmail.com

*Bila nak update blog masak2 ni? :p Hee.. InsyaAllah.

Felt Crafting

2011-02-27T18:04:00.000-08:00

Assalamualaikum. (^_^) Long time no see right?

Laptop belum pi format.
Tak semangat sangat nak update blog.
Lagipun waterwark ada dalam laptop tu.
Guna laptop Mr. Hubby ni susah nak edit gambar.
Baru perasan, dalam laptop ni tak dak friendly-user image editor.
Huhu.. No wonder la Mr. Hubby selalu guna laptop Mal bila nak edit gambaq.

Entri kali ni Mal nak cerita pasal hobi Mal selain masak2.
Layankan ja gambaq2 di bawah ni nooo.. :D

| Ready-Made Craft~ |
| 100% jahitan tangan |

Sesiapa yang berminat, boleh hubungi Mal ok. :)
Sama ada melalui FB inbox (for those yang ada FB account Mal)
atau melalui email kraf.malinja@gmail.com

Keychain: SMILEY
Hp strap: FLOWER and STAR
SMILEY: RM2.90 setiap satu. Saiz: 4.5cm x 4.5cm
FLOWER : RM2.90 setiap satu. Saiz: 4.5cm x 4.5cm
STAR: RM2.90 setiap satu. Saiz: 5.5cm x 5.5cm

Keychain: LOVE, TSHIRT, OWL, LADYBIRD
LOVE: RM2.90 setiap satu. Saiz: 4cm x 4cm
TSHIRT: RM2.90 setiap satu. Saiz: 5cm x 5.5cm
OWL : RM2.90 setiap satu. Saiz: 4.5cm x 5cm
LADYBIRD: RM2.90 setiap satu. Saiz: 4cm x 4cm

Keychain: CUPCAKE and LOLLIPOP
CUPCAKE: RM4.50 setiap satu. Saiz: 6cm x 6.5cm
LOLLIPOP: RM4.50 setiap satu. Saiz: 8cm x 5cm

Semua ni HARGA PROMOSI hingga 28 April 2011 sahaja.

..
..
..
*Hasil jualan ni InsyaAllah akan masuk ke
tabung cloth diapers untuk baby Mal nanti (^_^) Go green!*

Laptop Chek Demam!

2011-02-19T18:43:00.000-08:00

:'( Dah 4 5 hari laptop Mal tak dapat berfungsi dengan baik.

Boleh on tapi ada few functions tak dapat beroperasi.
Nak copy paste tak boleh.
Nak bukak word ada problem.
Nak adjust volume tak boleh.
Nak cucuk pendrive tak boleh.
Nak cucuk broadband ni puuuuuuuuuuun tak boleh.

Macam2 ada dalam laptop tu.
Latest progress untuk projek masterji pun tak sempat nak buat back up.
Hua hua huaaaaaaaaa...
Tapi syukur la simpan dalam D semua2 files tu.
Problemnya kat C saja kot..

InsyaAllah esok nak pi troubleshoot.
Hantaq kedai semestinya!
Melayaaaaang pulak duit yang dah menipis ni. (-____-)

Sotong Celup Tepung

2011-02-15T00:05:00.000-08:00

Sotong goreng tepung atau sotong celup tepung. Mana2 pun boleh. Last 2 weeks masa Mal pi Kuantan tak dapat makan sotong tepung walau seekoq pun. Maka this week, kami pi beli sotong besaq2, then Mal goreng sendiri. Pueh ati den! :D Selalunya Mal guna tepung goreng segera sebab tak tau nak mix apa. This time, Mal cuba campur sendiri. Alhamdulillah menjadi jugak.

Campuran tepung yang Mal guna:

Tepung gandum (Hubby cakap, patutnya guna tepung beras) + serbuk kunyit + rempah kari ikan + serbuk lada hitam + garam + breadcrumbs. Gaulkan semuanya TANPA letak air.

Mula2 potong sotong tu. Tak kisah la suka bulat2 atau potong panjang2. Lepas tu, Mal lap sotong dengan tisu dapur. :p Tujuannya nak serap air. Lepas tu celup la dalam telur dan golek2kan atas campuran tepung tadi. Akhir sekali, gorengkan. Api guna sederhana ya supaya tepung di luar rangup dan sotong di dalam tak liat.

Kali ni buat, krup krap krup krap tepungnya lepas digoreng. Lain kali nak cuba guna tepung beras pulak mengikut saranan Hubby. Nak tengok apa jadi. Ok, selamat mencuba! :)

Char Kuey Teow

2011-02-14T00:01:00.000-08:00

Breakfast yang Mal masak semalam. Sepanjang 8 bulan nikah ni, belum pernah masak koeyteow :D Eh cup, patutnya char kuey teow ada taugeh kan? Tapi Mal tak letak sebab tak dak stok. Char kuey tiau atau kuey tiau goreng memang sedap dimakan dengan air perahan limau kasturi.

Bahan2:

Sebungkus kuey teow
Bawang merah
Bawang putih
Udang
Sotong
Kobis
Taugeh
Daun kuchai
Sos tiram
Sos cili
Kicap masin
2 biji telur
Garam dan gula jika perlu.

Cara2:

Tumiskan bawang hingga wangi.
Masukkan udang dan sotong, goreng sebentar.
Masukkan sos & kicap. Tambah sedikit air jika perlu. Didihkan.
Masukkan telur. Kacau bersama sos & kicap.
Masukkan koey tiau apa bila telur mula masak. Gaulkan koey tiau hingga mesra dengan semua bahan2 tadi.
Masukkan kobis. Kacau lagi.
Akhir sekali apabila telah masak, 1 minit sebelum tutup api, masukkan taugeh dan daun kuchai.

Lontong

2011-02-13T00:05:00.000-08:00

Ada kuah lodeh, maka ada la lontongnya. (^_^) Kalau di kampung, kami makan dengan sambal daging. Ataupun masa dulu2 sebelum tau pasal kadmium, kami makan dengan sambal sotong kering. Tapi semalam Mal & Hubby makan dengan kuah kacang. Nice!

Mal mula makan dengan kuah kacang ni kat rumah mak mertua. :) Thanks Ummi, Mal baru tau sedap rupanya makan lontong letak kuah kacang. Lontong yang 1st time Mal buat ni, Mal pi hantaq kat Ummi sebekas. Sebab bajet menjadi tu yang pi hantaq. Kalau tak, sendiri perabih la. :p

Sedikit info Mal nak kongsi pasal sotong kering ni. Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) ada mendedahkan bahawa sotong kering yang lazat tu kaya dengan kadmium, sejenis logam toksik. Kadmium ni digunakan untuk buat bateri, baja fosfat & plastik. Huuuuuuuuu.. Boleh bayangkan tak betapa bahayanya sotong kering tu?

Apa pulak kesan kadmium terhadap kita? Boleh meninggikan risiko breast cancer, kanser prostat dan penyakit buah pinggang. Na'uzubillahi min zaalik.. Dan dalam artikel yang Mal pernah baca tu jugak dia cakap, dalam ikan bilis & udang kering pun ada ja kadmium ni tapi dalam kadar yang lebih rendah dan tidak membahayakan.

Kuah Lodeh

2011-02-13T00:01:00.000-08:00

2 hari lepas, daripada siang hari tau Mal dah mula teringin nak makan lontong. Mal tau kedai yang jual lontong di BBB ni. Pernah rasa tapi menepati citarasa (seperti selalu lah..). Nak masak sendiri, tak tau pulak macam mana nak masak kuah lodehnya. Huuu.. So apa lagi, guna talian hayat lah. Call kampung! :D Tanya Mama Mal macam mana nak buat..

At first Mama suruh call Mak Su, tanya resepi. Sebab Mama mana pernah buat lontong ni. Hee.. Soto tu ada la jugak. Tapi after few discussion, kami mencapai satu resolusi. Senang ja nak masak kuah lodeh, ala2 kuah lemak tapi kena alter sana sini. Maka Mal pun masak la kuah lodeh ni mengikut resolusi yang telah tercapai antara kami berdua. Sukatannya, pakai agak2 ikut firasat. Hihi..

Bahan2:

*2 ulas bawang merah
*3 ulas bawang putih
*Segenggam udang kering
*Setengah inci halia
*1 inci kunyit hidup
*2 biji cili kampung merah (Tak nak letak pun bole. Mal suka pedas2 sikit)

*Semua bahan diatas ditumbuk ok.

2 tangkai serai dititik
Santan pekat (Berapa liter? Sesuaikan ikut jumlah sayur yang digunakan. Nanti campur air untuk dilute kan dia.)
Lobak merah dipotong mancis
Sengkuang dipotong mancis (Mal tak letak sebab tak dak stok time tu)
Kacang buncis dipotong serong (Guna kacang panjang pun bole)
Kobis dipotong 4 segi
Tauhu dipotong 4 segi
Tempe dipotong 4 segi (Pun tak letak, tak dak stok)
Fucuk dan suun direndam hingga lembut dan ditos
Garam & gula secukup rasa

Cara2:

Tumis bahan2 yang ditumbuk awal tadi beserta serai. (Ok, Mal blend ja. Haha.. Tak kuasa nak duduk atas lantai menumbuk guna batu lesung. Satgi nak mangkit payah pulak. Huu..)
Masukkan santan dan air. Agak2 la nak pekat ka nak cair ka. Kuah banyak tak pa, sebab nanti bila dah masak, sat ja dia akan mengering. Huhu.
Masukkan sayur yang keras2 dulu. Later on baru masukkan sayur yang lembut2.
Masukkan fucuk dan suun yang dah direndam sebelum ni.
Tambahkan garam secukup rasa. Kalau nak manis2 sikit, letak la 2 3 cubit gula.
Sentiasa kacau supaya kuah tak naik lemak.
Siap! (^_^)

Lega yang AMAT!!! Alhamdulillah~ Kuah lodeh Mal menjadi.. Tak sangka. Huhuuu.. *Terharu* So lepas ni boleh la buat lagi. Masukkan sebagai menu untuk breakfast di kala rajin. :D

Lepas puas bersilat kat dapur, memang tunggang terbalik la keadaannya kat situ. Tapi SYUKUR ALHAMDULILLAH sebab SEMUA perkakas masak yang Mal guna, Hubby Mal TOLONG BASUH & KEMAS. Mal diarahkan berehat serta merta selepas makan.

Ya Allah, rasa sangat ....................... *speechless!*

Ya Allah.. Berkatilah setiap urusan suamiku ini..

Tempatkan suamiku di kalangan orang2 yang soleh di dalam syurgaMu..

I LOVE YOU, HONEY~

*Hee.. Sorry.. Iklan jiwang. Keterharuan yang tak dapat dibendung*

Ikan Bakar Parameswara

2011-02-12T00:02:00.000-08:00

Orang Melaka tau kot tempat ni. Medan Ikan Bakar, Pengkalan Pernu-Umbai. Mal & Hubby diizinkan Allah ke sana few days ago. Baca testimoni orang ramai, tempat ni memang terkenal dan makanan lautnya memang umphhh! So kami pi cuba sendiri~ :D 1 jam memandu dari Ayer Keroh.

Kami pi dah lewat petang. Tak ramai orang lagi. Tempat parking banyak. Restoran pun luas. Ada few restaurants kat sini tapi yang Mal baca2 (dan adik Mal pun pernah makan sini), restoran yang namanya Parameswara ni yang paling best.

Kami ordered nasi putih, kerang bakar dan ikan siakap. Buah tu tetiba dia mai sua (hulur) kat meja. Hubby tanya free ke? Tak perasan pulak apa jawapannya. Ingatkan free, tapi bila pi bayaq baru tau, masuk dalam bil. Huu.. RM4 sepinggan. Ada epal, betik & tembikai. Ok laaa.. Buat hilang rasa hanyiaq seafood. Depa akan bagi sambal kicap & air asam sebagai pencicah. Sambal kicap ok, air asamnya tak ok. Mal buat jauh lebih sedap kot.

Ikan siakap ni besaq. Hee.. Shekali shekala.. 700g tau. Separuh kami mintak dia bakaq. Mal tak pernah bakaq ikan siakap. Kat kampung selalunya buat masak stim atau sweet sour. Sedap rupanya siakap bakaq ni. Ikan fresh pulak tu dapatnya. Manissss!! Memang cuci calat la ikan ni kami berdua kerjakan.

Separuh lagi kami mintak dia buat masak stim. Tak hanyir. So nice, Alhamdulillah. Ada la jugak kuah2nya.. Kalau tak, memang kering la nasi kami. Gambaq ni blur sebab Hubby snap guna tangan kiri. Hihi.. Tangan kanan dah ada sisa2 kerang. :D

Dah malam pun masa kami selesai makan. Customer makin ramai. Mal tengok ramai jugak Chinese yang pi makan2 di situ. Kaunter ikan tu adalah tempat di mana kita pilih bahan2 mentah segar. Lepas tu terus order la, nak buat masak apa.

Alhamdulillah, dinner yang sangat best dan romantik! :p

Thanks Abang~ Next time boleh pi lagi. Hihi..

1 1 0 2 2 0 1 1

2011-02-11T05:38:00.000-08:00

:D Awal Februari, dapuq Mal tak berasap sangat. Cuti2 Malaysia & ikut Hubby outstation. Tempatnya dekat2 ja. Area Kuantan & Ayer Keroh. Reason mengekor mengikut Hubby: nanti kalau kena leg cramp siapa nak tolong luruskan kaki, di samping siapa nak tolong urut badan yang makin sengal2 ni tiap2 malam. :D Lagipun bahaya tinggal kat rumah sorang2 di saat2 makin sarat ni.

So semalam baru kami betul2 ada di rumah. Alhamdulillah. Sampai ja di BBB, terus Hubby ajak ke pasar tani beli bahan2 mentah. Malam tu Mal kena masak. Hubby dah rindu sangat nak makan masakan isterinya ni. (^_^) Masak simple2 ja. Sup sayur dan ikan temenung goreng. Lepas tu ada gulai ikan sumbangan Ummi. Alhamdulillah.

Bawah ni Mal kongsikan few places yang Mal pi makan2 masa cuti2 & outstation. Tak banyak pun. Sebab malu nak snap gambar kat kedai makan. :D

Everytime kami keluar jalan2, Hubby mesti nak Mal masakkan untuk breakfast & lunch. 1) Lebih bersih. 2) Jimat. Gambar atas ni time "brunch". Berhenti kat RnR Kuantan. Mal masakkan bihun dan buatkan sardin untuk makan dengan roti.

Dari Kuantan, kami ke Kemaman. Mal baru tau, Kemaman tu kat sempadan antara Terengganu dan Pahang rupanya. Kat Kemaman ada banyak kedai yang jual sata dan otak2. Keropok lekor pun banyak. Sedap! Tak macam yang dijual kat BBB ni.. Mal ambil gambaq ikan celup tepung ja. Masa sata tu sampai, dah tak dak mood nak snap. Sebab lambat benor menunggunya ha.

Lepas balik dari Kuantan, singgah di Taman Melawati. Tempat Mal tinggal masa kecik2 dulu. Hee.. Dulu2 Mal jadi orang KL tau. Nasi ayam kat medan selera ni memang mendapat sambutan hangat. Senang ja nak cari. Cari yang ada kerusi hijau banyak2. Service bagus. Makanan sedap. Thumbs up!

Pisang Goreng

2011-01-31T17:02:00.000-08:00

:p Resepi cucuq pisang. Ni pun belajaq daripada Encik Hubby ok. Mal ni mana laaa pernah buat cucuq pisang ni. Beli kat gerai ada la. Tak pun dulu2 Mama Mal yang gorengkan. Bertuah sungguh! :D

Apa ke namanya pisang ni pun Mal dah tak hengat. Abang yang belikan lagipun.. Mal tak kenal pun jenis2 pisang. Huhu.. Ada pisang yang sesuai untuk digoreng, ada yang sesuai untuk dimakan begitu saja, ada yang sesuai untuk dibuat serawa atau sira. Macam2 lah.. Nama2 pisang Mal tau, cuma kegunaannya secara spesifik tu yang den lomah sikit. Ada pisang tanduk, pisang nangka, pisang emas, pisang tanduk, pisang kaki, etc. Tau setakat nama ja laaa kan. One day Mal kena sit down and buat research pasal pisang2 ni. Bagus untuk masa depan jugak, kot2 nanti anak tanya.

Mula tu, Mal nak beli tepung pisang goreng Adabi, tapi Encik Hubby tak bagi. Suruh belajaq daripada beliau jugak2 :p Hehe.. So macam mana caranya? Mula2, campurkan tepung beras + baking powder (amik sikiiiiiit ja) + air. Kacau2, then masukkan garam dan gula secukup rasa. Kalau nak warna sikit, letak la serbuk kunyit. Then masukkan la pisang yang dah dipotong panjang2 dan goreng.

Macam tu ja? Yup. Macam ni ja la yang Encik Hubby ajaq. Mal pi memandai2 tambah kacang tanah tumbuk tu. Mal suka, tapi Abang tak suka pulak. Rasa pelik katanya. Huhu.. Mal rasa lemak2 ja. Kalau letak bijan pun best jugak.

*Kruk2 tau keropok yang terhasil keliling pisang ni. Cuma agaknya Mal terrrrlebih sikit baking powder. Ada keropok tu macam nak patah la jugak gigi bila tokak (gigit) :p

Nasi Goreng Cina

2011-01-28T09:18:00.000-08:00

Tiada kena mengena langsung dengan CNY yang bakal menjelang few days lagi. Ni Encik Hubby yang requested untuk dinner kami 2 malam yang lepas sementelah wifeynya sangat laaaaah "rajin" nak masak. :p Kadang2 mood nak masak tu tak dak ok. Sebab mood bertukar kepada mood menjahit. Hee.. Sorry Abang!

Here we go. So easy peasy. Campak2 ja semua bahan. Huhu.. Best jugak dihidangkan dengan keropok. Hohoo stok keropok balik Jerteh raya Qurban hari tu dok ada berkandaq lagi di dapuq nu.

Bahan2:

2 mangkuk nasi sejuk
Udang kecil
1 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 biji telur
Sayur2 keras :p (Mal letak jagung, carrot & brokoli)
Lada sulah
Sos tiram
Garam secukup rasa

Cara2:

Tumbuk bawang tu semua dan tumis hingga wangi.
Masukkan udang kecil2.
Masukkan carrot yang dipotong panjang.
Masukkan nasi dan gaul hingga mesra.
Buat lubang di tengah2 kuali, masukkan telur 2 biji telur yang telah dipukul. Kacau hingga agak "keras" :p (Macam mana eh nak habaq, ala sampai jadi macam scrambled egg tu). Kemudian gaul dengan nasi.
Masukkan sos tiram, garam dan lada sulah secukup rasa.
Akhir sekali masukkan jagung & brokoli. Mal masukkan last sebab Mal rebus dulu jagung & brokoli ni.
Kacau mesra semua bahan.. Siap! :)

Diet For GDM - Dinner Day 2

2011-01-27T06:49:00.000-08:00

Gambar daripada phone camera baru nak upload. Hari kedua di siang hari kan makan sakan.. Ingat kan malam tu nak makan biasa2 ja tapi petang tu kami ke pasar malam beli bahan mentah. Then after Maghrib, pi Alamanda pulak beli barang2 rumah. Mal memang tak sempat nak masak la. Lepas shopping semua, Abang ajak ke Serdang, nak makan western food.

Encik Hubby minum teh tarik gelas besarrrrr punya :p Mal ordered barli ais. Lama tak minum.

Hee.. Order makanan yang paling murah di situ. Fish n chip! :D Encik Suami makan Goldon Blue Chicken. Oh "berkhasiat"nyaaaaa!!! :p

Diet For GDM - Breakfast Day 4

2011-01-27T00:05:00.000-08:00

No pic sebab Abang bawak digicam pi sekolah. Ada ceramah hari ni kat salah sebuah sekolah di Serdang sana. Mula2 terasa nak makan capati. Tapi bila tengok expiry date roti tu hari ni, Mal tukaq plan.

Kiranya pagi ni Mal makan stail yang sama dengan diet Mal pada first day. Selagi boleh makan, MAKAN! InsyaAllah.. Abang suruh makan benda lain dan ajak Mal pi beli nasi kerabu, sebab Abang kesian tengok Mal dok pedo (tahan2) makan. Hmm.. Tapi Mal risau berat naik 3 kg lagi bulan ni. Tak sanggup nak minum air gula lagi. Lebih tak sanggup bila dapat double cop as GDM patient. Nau'zubillah..

Diet For GDM - Breakfast Day 3

2011-01-26T15:34:00.000-08:00

Hari ketiga, Mal cuba semula makan oat. Kali ni ikut saranan Mama supaya tambahkan potongan kiwi, juga ikut saranan Ummi supaya cairkan oat dan makan panas2. Alhamdulillah tekak ni dapat terima. Cuma masa 4 5 suapan terakhir tu terasa oat ni makin pahit. Awat tatau.. (-__-) Syukur la adanya buah kiwi tu yang melajukan proses menelan. Yeah, berjaya! Alhamdulillah~ :)

Minggu ni Alhamdulillah banyak stok buah2an kat rumah. Abang belikan sekotak limau 2 hari lepas. Beraya limau lah kami! Asal lapaq ja, Mal kupas limau. Dalam sehari, 3 4 biji la jugak. Huhuu.. Selain limau lokam ni, ada stok tembikai, kiwi, epal dan pisang. Mengikut cara pengambilan yang betul, buah2an memang kena makan banyak tapi kena pelbagaikan warnanya. So here ada warna orange, red, green and yellow. :) Macam tu jugak dengan sayur. Kena pelbagaikan warna.

Happy Chinese New Year to my labmates!

Diet For GDM - Breakfast & Lunch Day 2

2011-01-25T00:05:00.000-08:00

:D:D:D:D:D Err... Hari ni macam agak "melampau" gaya pemakanan Mal. Huuu..

Breakfast: Milo O ais, roti canai segera (Mal goreng sendiri) 2 keping, gulai ayam (semalam) dan sebiji limau. Milo tu.. Letak 1 sudu kecil gula ja. Tak guna condensed milk pun. Tapi ada ais walaupun breakfast awal2 pagi :p Ais tu pulak, Mal pepak2 macam makan kacang. Hee..

Tak ada snek jam 10 pagi sebab hari ni agak busy. Mal ke UKM sat.. Jumpa Kak Salwa, senior Mal, then sembang2. Kakak senior merangkap ex-housemate Mal ni dah nak fly malam esok ke UK, untuk PhD attachment for 3 months. Mal jumpa sebab nak mintak sign borang hospitalisation & surgical claim. Kak Salwa ambil takaful dengan Hubby Mal, so Mal ni ala2 PA untuk Encik Hubby la. :D

Last week Kak Salwa masuk hospital, kena demam denggi. Kakak cakap, pi hospital gomen, depa buat tak tau ja sedangkan badan dah lemah2. That's why pi private hospital. Alhamdulillah dengan adanya medical card, hanya perlu bayar 10% daripada total cost. Kakak masuk wad 2 hari 1 malam ja, tapi kosnya saja dah cecah lebih RM1k. Dah maklum kot.. But no worries sebab ada medical card. :) Alhamdulillah..

Pesanan penaja: Sesiapa yang masih belum ada takaful tu, elok la cepat2 ambil. Kalau nak dengar penerangan lanjut, boleh contact Encik Hubby Mal. Feel free to visit his blog. :) Habis ja jumpa Kak Salwa, perut dah berkeroncong amat. Dalam fikiran ni dah terbayang2 nasi beriyani Anje di Seksyen 15. Apa lagi, syiuuuuuuu.. Terus ja Mal memecut ke sana.

Ni lah lunch Mal. Nasi beriyani Anje, lauk ayam kampung goreng berempah. Ayam besaq, nasi berlambak. Yeay!!! :p Mal lapaq yang amat, so habis licin sepinggan bok ni. Alhamdulillah.. Airnya, air kosong ja. Then makan sebiji lagi limau. (Ada sekotak tuuuu.. Memang seminggu ni makan limau sokmo laaa.. CNY mood!)

Dah habis makan, baru terasa nak muhasabah. Eh pagi tadi dah makan gulai, lunch pun gulai jugak. Ayam goreng pulak tu..Wuu.. InsyaAllah malam ni Mal cuba cari makanan yang kurang kolestrol.

Udang & Ketam dari Kudat

2011-01-25T00:01:00.002-08:00

Balik kampung hari tu, kami disajikan dengan seafood yang bersaiz XXXL. Ya Allah, seronoooook lah sangat!! :) Adik Mal yang kerja di Kudat belikan. Dia balik kampung sat, cuti seminggu.

Hai, nama saya Encik Crab.

Ini semua kawan2 saya. Gemuk2 kan kami?

Udang dipaksa rela posing atas papan landas.

Ada banyak ekoq. Dah bahagi2 ke saudara mara yang lain separuh.

Bila call adik Mal ni, dia asyik dok cerita pasai seafood sebesaq peha. Udang besaq la, ikan besaq la, sotong besaq la, ketam besaq la.. Tok sah la dok sembang kemaih tapi tak bawak balik apa2 kan. :p Tunjuk la bukti baru buleh percaya. So nin diaaaa dia bawak balik buktinya. Dia bawak balik 1 kotak besaq ketam dan 1 kotak besaq udang. Beraya sakan lah kami..

Asalnya Mama nak buat ketam rebus tapi Mal masih fobia dengan denggi 2 tahun lepas. Sejak hari tu Mal memang tak lalu nak makan ketam rebus. So Mama goreng dengan garam kunyit lagu tu ja. Udang tu pun sama. Subhanallah, manis amatttt isinya!!! Hmm.. Haruslah kadar kolestrol kami anak-beranak naik mencanak2 few days ni. Huhu.. Mal lupa nak ambil gambaq bila dah dimasak. Sangat teruja nak makan punya pasal. :D

Lepas ni insyaAllah sama2 betulkan diet semula ok. Shekali shekala layan seafood banyak2 takpaaaaa.. :p

Diet For GDM - Lunch & Dinner Day 1

2011-01-24T22:26:00.000-08:00

Untuk lunch pulak, Mal masak moi. Kat rumah tak dak stok bahan2 mentah lain selain ayam, kentang dan lobak merah. Then godek2 peti ais, jumpa la sikit kacang tanah mentah, daun sup & daun bawang. Alhamdulillah boleh jugak tambah2 dalam moi ni. Untuk masak moi, Mal guna beras basmathi Moghul keluaran Faiza. :p Hee.. Saja guna beras mahal sikit. Lagipun tak luaknya stok beras tu. Moi ni guna 2 genggam beras ja.

First lunch, jam 12 tengahari. Second lunch, jam 3 petang. Hee.. Lapaq tau! Sebab untuk lunch, Mal cuma hadkan 1 mangkuk moi. Selalunya Mal makan 3 mangkuk. :p

Ok untuk malam pulak, Mal masak gulai ayam dan telur dadar untuk Encik Hubby. No vege. Kami tak dan nak pi shopping bahan mentah lagi. Ohohoooo sangatlah cantik corak sos tomato atas telur dadar tu. Encik Hubby tuangkan. (^_^)

Untuk dinner, Encik Hubby makan nasi putih macam biasa, tapi Mal makan baki 1 mangkuk moi yang Mal masak siang tadi. Gulai ni Mal tak makan, cuma cubit2 sikit ayam dan telur dadar. Daripada tengahari ke malam, airnya Mal banyakkan minum air suam. No milo or sirap. Hee.. Lepas dinner, kami makan buah limau. Encik Hubby belikan sekotak. Yeay!!! I love you, Abang~ :D

Diet For GDM - Breakfast Day 1

2011-01-24T00:01:00.000-08:00

Assalamualaikum. :) Alhamdulillah puas rasanya dapat bercuti 4 hari di Aloq Setaq. Handphone pun Mal off ja. Sekarang ni dah dok ada di BBB dah. Sorry la eh kepada those yang tak dapat call atau send SMS. Satgi baru nak reply semua SMS tu.

Ok hari ni 24 Januari kan. So Mal ada lagi 10 hari untuk memperbetulkan cara pengambilan makanan Mal. On 2nd Feb ada routine antenatal check up di KK. Nanti nak depa akan tengok result test yang lepas dan akan decide whether GDM Mal ni ok ka tak. InsyaAllah opefully ok lah.. Mal tengah berusaha nak betulkan diet ni. Semoga kadar gula Mal akan turun. Ameeeeeennnnn... (Ambo tok se dicop sebagai pesakit GDM. Nehi.. Nehi..)

Pagi ni Mal cuba breakfast dengan makanan yang Mal rasa, insyaAllah cukup berkhasiat. Let's have a look on the pic below.

Hee.. Berkhasiat lah sangat kan??? :D Ada segelas (panjang sejengkal) penuh low fat milk, 2 keping roti multiwholegrain fibermeal, strawberry jam, butter dan sebiji epal.

Jam and butter tu Mal sapu sikit ja, alang2 nak kurangkan gula dan garam. Buah tu pulak Mal makan separuh. Lagi separuh nanti nak simpan untuk makan jam 10 pagi nanti. Waktu Mal breakfast ni, 7 pagi. Alhamdulillah mengenyangkan. Tapi la ni dah lapaq semula. Baru 9.45 pagi. Huu... Sabaq2.. Kena disiplin!

Atas ni, gambar snek jam 10 pagi ok. Simple ja.. Berkhasiat jugak kan? :D Ada 3 keping biskut oat dalam bungkusan kecil tu.

Terung Goreng Bersos Tiram

2011-01-21T00:05:00.000-08:00

Lauk ni selalu la jugak masuk dalam menu lauk mingguan. Sebab senang nak masak. Huhu.. Sebelum nikah, tak pernah pun masak lauk ni. Lauk ni Encik Hubby yang kenalkan. Tapi Encik Hubby tak masakkan pun la, cuma cerita macam mana Ummi masak, then Mal imagine dan try sendiri. :D

Ok, cara masak. Senang ja.. Mula2 goreng la terung tu. Then ketepikan. Kemudian tumis bawang merah (atau bawang besar pun boleh) + cili padi dipotong + ikan bilis. Ummi tumbuk ketiga2 bahan tu tapi menantu Ummi yang rajin ni potong2 ja. :p At the end memang rasa tak sama ok. Tapi Mal pernah cuba dua2 cara, dua2 pun Alhamdulillah sedap ja.

Lepas dah wangi dan ikan bilis tu macam nak garing, pecahkan sebiji telur dan masukkan sos tiram, kacau2 sikit. Dah sudah tu, terus masukkan terung yang kita goreng awal tadi. Kacau hingga sebati la semua tu. Mal selalunya tak tambah garam sebab sos tiram dah cukup masin dan manisnya. Senang kan? :) Selamat mencuba.

Menang GA Elhyatt Bizz Collection

2011-01-21T00:01:00.000-08:00

Senarai pemenang GA Elhyatt Bizz Collection telah pun diumumkan 2 hari lepas. Alhamdulillah Mal terpilih sebagai the Lucky Winner. Seronoknyaaa!!! :) Tak tau lah apa yang bertuahnya, tapi mungkin rezqi baby kot. Nak tengok senarai penuh keputusan, boleh klik kat sini eh. Tahniah kepada kesemua peserta yang mengambil bahagian.

Hadiahnya yang Mal dapat adalah sehelai tudung lycra. Yeayyy~ :D VVIP member selama setahun pun dapat jugak, tapi Mal memang dah jadi VVIP member pun sebab hari tu pi showroom opening di rumah Yati, manager Elhyatt Bizz.

Thanks Yatt!! :) Akak doakan moga business awak ni makin berkembang dan one day awak akan dapat bukak butik sendiri. Raudhah ada kan, boleh la tolong umminya nanti.

Udang Celup Tepung + Bread Crumbs

2011-01-19T00:01:00.001-08:00

Alhamdulillah menjadik!!! :D Yeayyyy~ Hasil galakan Encik Hubby yang suruh cuba letak bread crumbs. Dah la Encik Hubby belikan udang gumok2! Puas rasanya dapat makan. Hehe... Thanks Abang! Sebelum ni memang dah banyak kali ja masak udang celup tepung tapi tak letak pun bread crumb. Best rupanya tambah sikit bread crumb. Rangup semacam ja udang ni. :p

Mal campur tepung goreng segera :p + tepung jagung + garam & kunyit sikit + bread crumb. Mula2 tu celup udang dalam telur then salut dengan adunan tepung yang dah ada bread crumb tu. Then goreng. Macam ni la hasilnya. Hee..

Kena Mula Makan Oat!

2011-01-19T00:01:00.000-08:00

Satu perkara yang tak best berlaku pada Mal. 2 hari lepas, Mal dapat label sebagai pesakit GDM. Semua ni berlaku lepas Mal kena ambil MGTT test pada minggu lepas. Mula2 tu Mal macam ketegaq la jugak takmo buat test tu cuma bila pikiaq2 balik, ini adalah untuk kebaikan baby dan Mal jugak, so Mal went through that test.

Seram sejuk jugak bila dapat call daripada nurse. Nurse suruh pi klinik kesihatan, depa nak ambil darah 4 kali. Alhamdulillah Mal dah pi pun semalam. 4 kali; 8 pagi, 11 pagi, 5 petang dan 9 malam. Sesi malam tu Encik Hubby tersayang temankan. (Thank you Abang~ Sayang tau kalau boleh lagi 3 sesi tu pun Abang nak temankan. Tapi tak pa pun, cuma ambil darah ja. Baby ada ni :) Baby teman Mama..)

Memandangkan semalam pi ambil darah, Mal pun cuba la control makan. Ummi Mal siap bagi oat lagi suruh makan. Thanks Ummi. "SEDAP" rupanya oat ni.. Wuuuu...

Bertuah sungguh makan depan laptop! Nama pun student la katakan.. :p Mal letak la 5 sudu besar oat (macam kat plastik oat tu tulis), campur sikit susu dan air panas. Baunya aduuuuuuuuhhh cukup menyelerakan. Tapi bila dah mula makan, agak berkeriut2 lah jugak dahi ni. Masa tu mula la terpikiaq, macam mana laaaa nak habiskan semangkuk oat ni. Uwaaaaaaaaa~~~ Macam ni rupanya rasa oat kosong! :'( "BEST" amat!

Ok, yang dalam gambaq tu, baki yang Mal tak dapat habiskan. Haha! Ya, Mal tak dapat nak makan sampai habis. Cuma dapat makan dalam 7 8 sudu ja kot. Tu pun Alhamdulillah la cukup untuk menghilangkan kelaparan Mal selama 5 jam. Huhuu..

Oat ni bagus.. Banyak kebaikannya. Kalau tak percaya cuba la baca info2 kat website Quacker Oat. Depa bukan tulis fakta bagai sebab nak bagi laris produk depa, tapi hasil kajian memang dah membuktikan oat ni bagus. Bukan saja untuk pesakit jantung, tapi oat ni bagus untuk mengekalkan berat badan yang sihat.

Cuba lah sendiri! :D

Baby Kailan Goreng

2011-01-16T01:09:00.001-08:00

Lauk mudah. Gu (ganding) dengan cencaru sumbat untuk lunch tadi. Jarang jumpa baby kailan kat pasar BBB Seksyen 15 atau Seksyen 9. Pagi tadi ja baru jumpa di pasar besar BBB. Terus la Mal beli.

Mal dah pernah tulis resepi ni dulu. Cuma kali ni tukar guna udang kecik2 tu. Mal lagi suka letak udang daripada sotong. Tapi rasanya hampir sama ja pun. :p

Cencaru Bakar Sumbat Kelapa

2011-01-16T00:28:00.000-08:00

Assalamualaikum dan selamat berhujung minggu! :)

Pagi tadi after breakfast roti canai kat kedai mamak, Mal & Encik Hubby ke pasar besar BBB. First time pi sana. Sebelum ni kalau nak ke pasar hari Ahad, kami ke pasar tani sebelah Warta tu ja. Hari ni kami cuba ke tempat baru. Ok jugak pasar besar tu. Ada jugak medan selera rupanya selain pasar. Walaupun tak lah besar sebesar namanya, macam2 dok ada di pasar ni. Rasa macam pasar kat kampung. Banyak barang boleh didapati.

So kami pun beli la ikan cencaru a.k.a ikan jaket seekoq dan beberapa ekoq udang. :p Encik Hubby requested nak makan cencaru bakaq. Mal tak pernah buat pun. Menyiang ikan cencaru pun tak pernah. Sebabnya kat kampung tak pernah pun beli ikan ni. Kat asrama pernah la makan sekali dua. Ikan ni kan sangat terkenal kat asrama. :D

Mal selongkaq 2 3 dapuq dan Mal dapati resepi kat dapur Encik Mat Gebu yang satu ni menepati apa yang terbayang di fikiran Mal. Mal terbayang2 cencaru yang makcik dewan makan kolej masa di UM dulu tu masak. Mal tak dapat nak follow 100% resepi Encik Mat sebab banyak bahan tak cukup rupanya. So bawah ni Mal mohon izin copy and paste ya, Encik Mat. TQ. :) Next time nak follow betul2, boleh compare rasa. Kali ni main bedal ja cuba.

Bahan-bahannya:-

3 ekor ikan kembong hijau (Mal guna cencaru saiz sederhana dan 3 ekor kembung.)

Bahan dikisar halus:-

4 ulas bawang merah kecil (Mal guna 1 labu bawang besaq)
2 ulas bawang putih
2 batang serai (Mal tak guna. Tak dak stok.)
2 biji buah keras (Mal tak guna. Tak dak stok.)
1 cm halia (Mal tak guna. Tak dak stok.)
1 cm belacan
1 camca teh ketumbar biji (Mal tak guna. Tak dak stok.)
1.5 cm kunyit hidup

Bahan lain:-

1/2 cawan kelapa parut putih
1/2 camca teh jus pekat asam jawa
1 camca teh gula
1/4 camca teh garam
2 camca besar cili kisar
1 helai daun kunyit, dimayang halus (Mal tak guna. Tak dak stok.)

Cara membuatnya:

Potong muncung ikan, tarik keluar insang dan isi perut ikan, berhati2 jgn perutnya terbelah. (Tapi Mal belah ja perut cencaru & kembung tu sebab nak make sure betul2 bersih dalam tu.) Kemudian belah belakang ikan perlahan2 hingga menjadi seakan2 poket. Cuci bersih, toskan dan lumur dgn sedikit garam dan kunyit. Ketepikan.
Satukan bahan2 kisar dan bahan2 lain dan gaul hingga semua sebati dan mesra. Sumbat bahan2 tadi ke dalam ikan sehingga habis. Ikat dgn tali di tiga bahagian badan ikan Gunakan tali jenis cotton dan redam dalam air terlebih dahulu. (Mal tak ada tali. Tak main ikat2, Mal sumbat ja dalam ikan yang mana muat. Hee..)
Bakar dalam oven pada suhu 190C, selama 20 minit. Lepas 10 minit terbalikkan ikan dan bakar lagi 10 minit. Buang tali pengikat sebelum dihidangkan. (Mal tambah lagi 10 minit)

Ikan bakaq kan selalunya kita cicah dengan ayaq asam. Tapi kami cicah dengan cili kicap sebab Encik Hubby nak kicap ni. So tak dak lah ayaq asamnya. Ok dan nice jugak cicah cili kicap. :)

Eh alamak, Mal ada bakaq lagi 3 ekor kembung tapi terlupa pulak nak snap pic sebabnya ikan2 tu dok ada dalam oven. Nak makan malam ni. :p InsyaAllah nanti malam la Mal ambil gambaq ikan2 tu.

-------------------------

*hmm.. no pic of kembung. tak ingat nak snap.. :'(

Bihun Goreng + Telur Goyang

2011-01-04T00:05:00.000-08:00

Ini pun layankan dulu gambaqnya. Breakfast pagi tadi. Encik Suami ambil cuti, sebab tiba2 appointment Mal dengan doktor diubah tarikh pada hari ni.

Baked Macaroni

2011-01-03T19:22:00.001-08:00

Layankan aja dulu gambaq nooo. If got enough time, InsyaAllah I'll put the recipe.

Taugeh + Telur Masak Kicap

2010-12-28T00:00:00.000-08:00

Mula2 kan, Mal nak letak title Taugeh Bertelur Masak Kicap. Tapi awat tatau, rasa macam aneh pulak bunyinya "taugeh bertelur" tu :p Kuikui..

Semalam resepi taugeh, hari ni pun taugeh lagi..? Hari2 kat rumah kami makan taugeh ka? Sangat menjimatkan perbelanjaan dapur bunyinya kaaannnnn. Hohooo.. No no no.. Don't get me wrong ok. Lauk taugeh kicap ni Mal masak 2 hari sebelum buat kerabu taugeh tu. Kiranya ni entri tertunggak la. Layankan aja noooo.. :)

Lauk ringkas, so Mal gabungkan bahan2 dan cara2 nak masak lauk ni:

Mula2 tumiskan bawang putih + bawang merah yang dihiris.
Masukkan juga cabai hidup yang dihiris.
Kemudian pecahkan telur, kacau hingga jadi rupa macam scrambled egg tu.
Tambahkan sedikit air dan kicap.
Tambah garam secukup rasa jika perlu. Tak letak pun tak pa sebab kicap dah masin.
Didihkan seketika kemudian masukkan taugeh dan terus padamkan api.

Cepat dan mudah~ :)

Kerabu Taugeh

2010-12-27T20:00:00.000-08:00

Menu 2 hari lepas. Nak habiskan stok taugeh dalam peti tu sebenarnya. Mal cuba2 la buat kerabu sebab kebetulan ada kelapa parut dalam fridge. Kewujudan kelapa parut dalam peti ais Mal hanyalah sekali sekala ya. Hihi.. Mak dara zaman moden, mana lah mau perah2 santan ni. Beli santan segar yang dah siap perah tu laaagi mudah! :p

Cakap pasal kerabu, Mal tau buat kerabu pelam ja. Kerabu lain2 Mal tak besa cuba lagi. Maka Mal pun bukak lah buku yang Mal beli few months ago, belek2 cari resepi kerabu taugeh. Memang bagus la buku 1 hari 1 resepi oleh Chef Hanieliza ni. Siapa yang belum beli, sila dapatkan segera. Hee.. :)

Memang berbaloi2 membelinya. :D

Ok mari kita tengok bahan2 dan cara membuat kerabu ni. Mal ambil daripada buku Chef Hanieliza ni tau. Mintak izin kongsi no Chef~ :) TQ. Emmm.. Tapi Mal edit sikit la mengikut apa yang Mal buat. So tak lah 100% sama macam dalam buku. Silalah beli buku tersebut untuk mengetahui resepi asal Chef ya.

Bahan A (untuk sayur)

2 genggam taugeh (buang akar, basuh dan toskan)
1/2 cawan kelapa goreng (ditumbuk)
Kerang (ikut lah nak banyak mana :p direbus dan diambil isinya)
1 ulas bawang besar (dihiris)
1/2 biji limau nipis (diperah jusnya)
Gula dan garam secukup rasa

Bahan B (untuk sambal - dikisar semuanya)

2 biji cabai hidup (cili merah)
5 biji cili kampung
1/2 inci belacan
1 sudu besar udang kering
1 sudu besar asam jawa

Cara2:

Gaulkan kesemua bahan A dan bahan B. Siap! :D Hihi..

Dalam resepi Chef ada letak lobak merah dihiris2, Mal tak letak pun. Chef tak letak kerang tapi Mal letak sebab ada kerang lebih dalam peti ais. Disebabkan Mal letak sikit cili kampung (Encik Suami suka cili ni), maka bila makan kerabu ni, memang berayaq la hidung Mal :p Tarak tahaaannn.. Pedas la jugak. Huhu.. Sabaq ja la.

Nasi Mandhi vs Kambing Lada Hitam

2010-12-26T00:01:00.000-08:00

Semalam Mal cuba sekali lagi masak nasi "berperisa". :p Dulu buat nasi minyak tak berapa nak menjadi kan. Hee.. Guna beras biasa pulak tu. So semalam Mal guna beras basmathi, buat Nasi Mandhi. Encik Suami yang requested ok, sebabnya Mal ada perap kambing nak buat masak lada hitam.

Kat rumah tak dak stok ayam, tu yang makan dengan kambing tu. Huhu.. Kiranya sos tomato dia pun Mal tak buat la dah sebab ayam bakarnya tak dak. Next time la buat, insyaAllah. Yang penting kali ni Mal cuba buat nasi ni bagi jadi dan sedap dulu.

Hehe.. Ok tak? Alhamdulillah puas hati kali ni. Nasi elok ja rupa. :D

Resepi asal yang Mal dok belek2 adalah dari Kak Raidah. Boleh la pi tengok jenguk2 di dapur beliau. Jauh lagi best daripada Mal buat ni. Kui2.. :p Dan yang penting, lengkap ada ayam bakar, sos tomato & ulam-ulamannya. Kak, mintak izin copy and paste resepi kat sini ya. Next time nak cuba lengkap macam akak buat. Thanksss~ :)

Bahan2 penyediaan nasi:

4 cawan/pot beras basmathi ~ rendam 20 minit dan toskan (Mal guna 1 1/2 pot sebab makan dengan Encik Hubby ja. Then bahan2 bawah ni adjust amount dia sikit2.)
3 camca besar minyak sapi
4 1/2 cawan air atau secukupnya
1 biji bawang besar ~ hiris halus
3 ulas bawang putih ~ hiris halus
1 inci halia ~ hiris halus btg mancis
1/3 cwn kismis
Rempah tumis ~ 1 batang kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 3 biji buah pelaga, 5 kuntum bunga cengkih
Sedikit pewarna kuning
Garam secukup rasa.

Cara penyediaan nasi:

Panaskan minyak tumis rempah tumis, bawang putih, bawang besar dan halia hingga harum dan bawang layu. Masukkan kismis, goreng sebentar dan masukkan pula air, biar mendidih.
Bila mendidih, padamkan api dan tuang ke dalam rice cooker. Masukkan beras dan garam secukup rasa, kacau rata dan masak seperti biasa.
Bila nasi kering, buat lubang ditgh nasi dan letakkan foil. Masukkan 1 sudu minyak dan seketul arang yang telah dibakar. Tutup tudung periuk selama 2 minit supaya aroma asap arang tadi meresap ke dalam nasi.
Buka semula tudung periuk dan keluarkan foil bersama arang tadi.
Titiskan 2-3 titik pewarna kuning, kacau/gembur nasi dan masak nasi sehingga masak.

No 3 dan 4 tu Mal tak buat la.. :D

Kambing masak lada hitam tu pulak, Mal buat simple macam resepi asal yang Mal pernah tulis dulu. Boleh tengok kat sana eh. :) Dulu guna daging lembu, ni Mal guna daging kambing dan lebih berkuah. Tu ja bezanya.

Biru Mata Hitamku

2010-12-25T00:19:00.000-08:00

Perubahan blog template buat kali kedua dalam bulan ni.

Rajin terlebih sudah..

Begitu juga dengan nama header.

Lebih dekat di hati sebab letak nama sendiri.

Sekian (^_^) Harap maklum.

*Nak pi masak Nasi Mandhi & Kambing Lada Hitam~

Ayam Goreng Madu Berempah

2010-12-22T15:37:00.000-08:00

Suatu hari (kira2 4 5 hari lepas la), terasa sangat2lah terliuq tengok resepi ni di dapur Kak Dayang Jack. Selalunya perasaan ni biasa2 ja bila tengok ayam goreng. Agaknya resepi ni guna madu koooooottt. Tu yang terbayaaaaaaang2 ja kemanisan ayam ni.. Apa lagi, Mal cuba lah buat! :)

Kak DJ, Mal mintak izin copy & paste kat sini ya. Tiada kerajinan mo menaip. Memang 80% ikut resepi akak ni. :D Entri asal Kak DJ adalah di sini ya.

Bahan-bahan :

1/2 ekor ayam (dipotong ikut suka)
4 sudu makan cili giling
1 sudu makan serbuk kari ayam
2 sudu makan tepung goreng pelbagai guna
1 inci halia (ditumbuk)
4-5 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 sudu makan serbuk kunyit
2-3 sudu makan sos tomato
garam
3 sudu besar madu (dibancuh dgn 1/2 cawan air)
sedikit gula melaka/gula merah/ gula pasir
sedikit bawang besar (dihiris bulat dan digoreng)

Cara-cara :

Gaulkan ayam bersama serbuk kunyit, garam, serbuk kari, tepung goreng pelbagai guna, 2 sudu makan cili giling dan separuh dp bahan-bahan tumbuk dan perapkan ke dlm peti sejuk selama 30 minit. Kemudian, gorengkan ayam sehingga masak.
Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis lebihan bahan2 tumbuk dan cili giling td sehingga pecah minyak. Masukkan sos tomato, madu dan gula melaka/gula merah/gula pasir. Kacau sebati. (boleh tambah sedikit air jika perlu)
Kemudian masukkan ayam yg tlh digoreng dan gaulkan rata2. Akhir sekali, masukkan bawang besar.
Hidangkan panas2 setelah masak.

Meeeeeeeemang best lah Kak DJ! :) Encik Hubby sangat suka. Mal puuuuun suka~ Encik Hubby siap pesan, nanti buat lagi lauk ni, masak dengan nasi minyak. :D

Pucuk Kacang Goreng

2010-12-22T15:04:00.000-08:00

A quick update~ :)

Siapa pernah makan pucuk kacang? Kacang apa? Hu.. Itu Mal tak sure lah pulak. Nama pucuk kacang ni pun Mal tau daripada label board di supermarket. Hihi.. Mal rasa pucuk kacang ni adik beradik taugeh. Taugeh tu tunas daripada biji kacang. Pucuk kacang yang berklorofil ni daripada biji __________? Siapa tau tolong jawab, ok. Got no time to investigate at the moment. :p So busy like a bumble-bee~

Masa makan di rumah bonda mertua, pucuk kacangnya gumok2. Yang Mal beli ni kurus2 lah pulak. Lagi sedap dan rangup kalau makan yang versi montok2 tu. Baru la terasa nikmatnya. Ni kali ke2 Mal makan pucuk kacang. First time tu of course lah di rumah bonda mertua. Hihi.. Ok kita tengok resepi campak2nya.

Bahan2:

Pucuk kacang (Mal beli 2 genggam sebab dia kurus)
1 ketul tauhu dihiris 4 segi
1 ekor sotong dihiris bulat
1 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih

Cara2:

Tumbuk kedua2 bawang, kemudian tumiskan.
Masukkan sotong, goreng sebentar.
Diikuti dengan tauhu, juga goreng sebentar.
Tambahkan sedikit air jika perlu.
Akhir sekali baru masukkan pucuk kacang. Goreng sekejap saja, 1-2 minit. Siap! :)

Cubalah, instead of asyik makan taugeh! :D

Popia Inti Karipap atau Samosa Panjang? :p

2010-12-17T05:45:00.000-08:00

Rentetan kerajinan membuat pemanis mulut. 10 Muharram, Alhamdulillah Mal "ter"rajin lah pulak nak buat cucuq. Tak tau la nak namakan popia inti karipap ka atau samosa berbentuk panjang ka. Pasai intinya Mal buat inti untuk karipap, nak jadikan inti samosa pun boleh. Kulitnya Mal guna kulit popia dan balut pun ikut bentuk popia. Whatever lah kan.. Janji cucuq ni boleh dimakan.

Resepi inti ni turun-temurun. :) Maksud Mal, kalau di kampung lah kan, arwah Tok Mal dulu buat inti macam ni. Mak Su Mal buat inti macam ni. Mama Mal pun buat inti macam ni. So, Mal pun dah terbiasa dan tersuka inti macam ni.

Cara2 nak buat inti ni senang ja.

Tumis 3 ulas bawang putih + 1 biji bawang besar yang dipotong dadu.
Bila dah wangi, masukkan daging cincang. Kalau suka banyak daging, letak la banyak2. Kalau suka ayam, tukaq la guna ayam. Mana2 pun boleh.
Bila air daging dah agak nak kering, masukkan 3 biji kentang (Mal guna saiz sederhana besar) yang dipotong dadu. Kadang2 Mal letak carrot jugak. Masak hingga kentang empuk. Kalau kering, tambah ayaq sikit. Jangan sampai hangit pulak. Api sederhana ja.
Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
Akhir sekali bila kentang dah empuk dan sebelum tutup api, masukkan daun sup yang diracik2 halus. Wangi! Mal suka..

Mal prefer inti yang macam ni. Tak letak rempah kari pun.

Dapat la dalam 20 biji, gumok2. Puas hati sikit bila gigit. :p 3/5 goreng bawak ke rumah bonda mertua, buat makan2 semasa buka puasa sama2. Bakinya untuk makan sendiri dan untuk disejukbeku. Senang, bila2 lapaq boleh keluarkan dari peti ais dan goreng.

Chomel tak rupa saya? :D Inti padat ok. Harganya 5 kupang sebijik kalau nak buat jual. :p Sebab inti kentang ya, bukan keledek. Daging pun banyak. Hihi..

*Eh awat ada garis2 pulak kat ayat bawah gambaq ni? Huhu.. Mal tak tau nak hilangkan garis tu lagu mana.

Kat sini Mal nak kongsi juga tentang puasa sunat 10 Muharram atau hari 'Asyura. Artikel ringkas di bawah ni Mal petik dari blog seorang ustaz. Moga ia dapat memberi manfaat kepada kita semua.

Bilakah hari ‘Asyura? Apakah dalil disunatkan berpuasa pada hari ‘Asyura’?

Hari ‘Asyura ialah hari sepuluh Muharram. Abi Qatadah r.a. meriwayatkan; Nabi s.a.w. pernah ditanya tentang berpuasa pada hari ‘Asyura? Baginda menjawab; “Puasa di hari itu akan menghapuskan dosa tahun yang lalu” (Hadis riwayat Imam Muslim).

Adakah kita juga disunatkan berpuasa pada sembilan Muharram?

Ya. Hari itu dinamakan Tasu’a. Dalil disunatkan berpuasa hari itu ialah hadis dari Ibnu ‘Abbas r.a. yang menceritakan; “Tatkala Rasulullah s.a.w. berpuasa pada hari ‘Asyura dan memerintahkan agar para sahabat turut berpuasa, mereka bertanya; ‘Ya Rasulullah! Bukankah ia (yakni ‘Asyura itu) merupakan hari yang diagungkan oleh Yahudi dan Nasara? Lalu baginda bersabda; “Tahun akan datang -dengan kehendak Allah- kita berpuasa pada hari ke sembilan”. Berkata Ibnu ‘Abbas; belum sempat tiba tahun hadapan, Rasulullah s.a.w. telah diwafatkan (Riwayat Imam Muslim).

Berdasarkan hadis ini, kita disunatkan berpuasa pada kedua-dua hari iaitu hari ke 9 dan hari ke 10 Muharram kerana Nabi s.a.w. telah berpuasa pada hari ke 10 dan berniat untuk berpuasa pada hari ke 9.

Agar2 Milo

2010-12-16T05:56:00.000-08:00

Semalam 9 Muharram, Alhamdulillah Encik Suami puasa sunat. So Mal terasa nak buat pemanis mulut yang tak pernah dibuat seumuq hidup Mal. Konon2 mo bikin menu special la buat insan tersayang. Selongkaq punya selongkaq kt dapuq tu, jumpa la agar2 tali. Tu pun tinggal separuh ja dalam plastik. Hmmm.. Jaaadilah.. So Mal pilih nak buat agar2 milo. Sebab cepat dan mudah! :D

Mal tak pandai pun buat agar2. So blogwalking cari2 resepi~

Ni lah resepi AGAR-AGAR MILO yang Mal pilih.

Sumber: Jthorge.

Tapi Mal refer kat dapur Kak Ummi. Resepi dalam BM lagi mudah meresap :p Kak Ummi, Mal mintak izin copy dari akak ya, sebab yang ni lagi lengkap.

Bahan (Lapisan Coklat)

8 gm agar-agar tali (strand) - basuh dan toskan
1 3/4 cawan air (Mal pun letak hampir2 2 cawan macam Kak Ummi)
1/3 cawan gula
3/4 cawan serbuk Milo

Cara-Cara:-

Masak agar-agar bersama air hingga agar2 larut. Masukkan gula dan milo, kacau perlahan hingga gula larut. Tapiskan.
Tuangkan aduna ke dalam loyang empat segi 20 x 20 cm ataupun dalam acuan yang dikehendaki. Biarkan beku sebentar.
Kemudian cakar sedikit permukaan lapisan coklat dengan garfu dan bolehlah dituangkan lapisan susu nnt.

Bahan Lapisan Susu:-

10 gm agar-agar tali (basuh dan toskan)
1 1/2 cawan air (akak lebihkan jadi 1 3/4 cawan)
1/2 cawan gula
1 cawan susu sejat Ideal/Carnation
beberapa titis esen vanila

Cara-Cara:-

Masak agar-agar dengan air hingga agar-agar larut.
Masukkan gual an kacau sebati hingga gula larut. Tapiskan.
Masukkan susu sejat dan esen vanila.
Dengan perlahan-lahan, tuangkan adunan ke atas lapisan coklat tadi. Letak dalam fridge dan hidangan sejuk2.

Agar2 yang Mal buat ni tak dak lapisan susu bawah tu. Huhu.. As I mentioned earlier, agar2 yang ada pun tinggal saki baki ja. So hanya cukup2 untuk Mal buat lapisan Milo. Never mind, next time Mal buat, InsyaAllah nak buat yang ada lapisan susu tu pulak. :)

Ulam Timun & Sambal Belacan

2010-12-12T18:17:00.001-08:00

Menu simple yang selalu wujud jugak di rumah. Mal prefer baby timun ni compared tu timun besaq. Yang kecik2 ni insyaAllah tak kan pahit.

Nak tumbuk sambal belacan ni senang ja. Sediakan 2 biji cabai hidup. 5 biji cili kampung. Belacan 2cm x 2cm. Tumbuk2 sampai lumat. Then masukkan gula dan garam secukup rasa. Tumbuk2 sikit lagi. Masukkan pula air asam jawa. Akhir sekali perah asam limau. Siap! :)

Gulai Tulang

2010-12-12T18:01:00.000-08:00

Mal masak gulai tulang ni senang ja. Bahan2 rempah tu kira lebih kurang ja dengan bahan2 nak buat sup. :D Bezanya, sup tu kita rebuih. Gulai ni kita tumis. Mal ada stok tulang 5 ketui ni ja dalam freezer, isi daging2 langsung tak dak. Hantam sajalah..

Bahan2:

Tulang lembu (atau daging)
Kentang dipotong 6
Bawang merah dihiris
Bawang putih dihiris
Halia dihiris
Buah pelaga
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Daun kari
Rempah kari daging
Asam keping
Santan (sebiji kelapa)
Air masak
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara2:

Tumiskan bawang + halia + rempah2 + daun kari tu hingga naik bau.
Masukkan rempah kari yang dah diluted dengan sedikit air. Tumis seketika.
Masukkan sekeping asam keping + kentang + tulang. Masak selama 15 minit. Tambah sedikit air supaya tak hangit.
Masukkan santan. Tambah air mengikut kesukaan. Nak pekat, kurangkan air. Nak ceroi2 :p (cair), tambah banyak air.
Biarkan hingga pecah minyak, kemudian baru masukkan garam.
Didihkan lagi seketika, dan siap! :)

Senang kan? :D

Breakfast 12122010

2010-12-12T17:42:00.000-08:00

Hari Ahad yang ceria! Alhamdulillah genap 6 bulan usia pernikahan kami. Moga Allah memberkati rumahtangga ini hingga ke syurga. Ameeen~ :)

Pagi tadi Mal buat roti jala. Kepingiiiiiiiiiiiiiiin bangat.. Adunan roti jala ni senang ja nak buat (resipi sama macam dulu) cuma time nak menjala tu. Wakaka, mencabar jiwa sungguh bila lubang alat menjala tu semacam ja besaqnya. Nak buat roti jala cantik2 macam Kak Hazila tu, chek tak berupaya lah kan.. Warna hijau lagi youuuu! Makanya asalkan nampak rupa macam roti jala dan ada rasa, ok lah.

Agak2 roti jala ni tak cukup, Mal goreng la frozen roti canai jugak. Dan demi nak makan roti jala, pagi2 lagi dah buat gulai tulang tau. Ada tulang 5 ketui ja, isinya tak dak pun. Huhuuu.. Sangatlah sikit. Hajat nak pi hantaq sikit ke rumah bonda mertua pun terpaksa dibatalkan. Tak kan nak bagi gulai dengan kentang tergolek2 ja kan. Lain kali pulaklah nampaknya..

Kawan2 Nasi Minyak

2010-12-12T17:32:00.000-08:00

Entri tertunggak :p

Depa dua ni gu nasi minyak tempoh hari. Ada daging masak kicap + ayam goreng rempah + coral salad + tomato.

Daging & kentang, nice. All time favourite.

Ayam tu.. Haha.. Kelihatan aneh di situ. The day before, ayam tu dibakaq. Pastu ada lebih, simpan dulu dalam peti ais. Esoknya Mal alter perap2 ngan halia & bawang putih then pi goreng pulak. Haruslah agak rentung! :p Siapa2 yang pakai gigi palsu tapi tak dilekat dengan Pollident, mesti tak boleh makan ayam ni. Isi keras. Kui2.. Apooooo lah Mal ni! Hagak2 laaa nak alter lauk pun.

Abang, sorry~ :p

Nasi Minyak Mama & Along

2010-12-10T00:01:00.000-08:00

Menu Rabu baru2 ni. Saja tukar2, nak makan nasi berkolestrol sikit :p Mal teringat nasi minyak yang Mama Mal & Mak Su kat kampung buat. Sedap sangat..! Masa raya AidilAdha hari tu, Mak Su buat guna beras Basmathi. Haruslah sedap terangkat sampai ada ahli keluarga yang terpaksa gigit jari (sapa soh tidoq tak hengat :p hihi..) tak dapat makan. Mama Mal buat pulak, guna beras biasa ja. Tapi still sedap!

Mal buat? Hahaha.. Nasi lembik sikit. :p Dan.. Tak sesedap sifu2 kat kampung buat. Wuu.. Tapi Encik Hubby setia memuji dan menghargai masakan isterinya. Thanks dearest Honey~ :) Next time Sayang baiki tekstur nasi ni ok. Hihi..

Nasi minyak yang Mama Mal buat~ Tapi bawang goreng tu, Mal yang taburkan tau! :p

Hihi.. Yang ni, mesti la Mal yang buat. Beza? MEEEMANG berbeza! *tutup muka=malu ah!*

Bahan2:

Beras (guna Basmathi lagi best!)
Minyak sapi
Bawang merah dihiris
Bawang putih dihiris
Daun kari
Halia dihiris2 panjang
Buah pegaga
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Air mengikut sukatan beras yang digunakan
Secubit garam

Cara2:

Panaskan periuk nasi anda.
Masukkan minyak sapi, biarkan ia mencair.
Tumiskan bawang merah + bawang putih + halia + daun kari + buah pegaga + bunga lawang + kulit kayu manis hingga naik bau.
Masukkan air. Tambah secubit garam.
Masukkan beras dan biarkan sampai masak.
Nak hias dengan bawang goreng pun ok, dengan kismis pun ok. :)

Tu ja lah resepi nasi minyak simple. Tak tau lah orang lain masak macam mana.. Sebab belum berkesempatan nak google lagi. Time Mal masak nasi ni, Mal masak sekali lauk daging kicap, ayam goreng rempah, ada coral salad sikit, tomato sikit. Nak makan berdua + baby yang hanya serap zat2 ja, so tak lah sakan sangat lauknya. Bersederhana itu lebih baik kan! :)

Udang Masam Manis

2010-12-09T20:46:00.000-08:00

Lauk satu batch dengan sup tulang baru2 ni, tapi baru nak kongsikan resepinya. Sambil2 tulis resepi, layan CD Maher Zain ni. Baby suka kot, hihi.. Tadi dok aktif menendang. Ni senyap la pulak. In between masa nak bertukar lagu baru, baby tendang balik. Agaknya dia cakap: "Mama, I want more. I want more~" Hee.. :)

Bahan2:

Udang (terpulang banyak mana nak)
Bawang besar dipotong bulat
Cabai hidup dihiris2
Daun kari
Tomato dipotong 4
Sos tomato
Sos tiram

Cara2:

Gorengkan udang hingga separuh masak.
Masukkan bawang, cabai hidup dan daun kari. Goreng lagi hingga wangi.
Masukkan sos tomato dan sos tiram.
Kalau terasa nak kuah lebih, tambahkan air ok. Mal tak masukkan pun sebab nak buat agak kering.
Akhir sekali masukkan tomato. Nak masukkan sayur2 lain pun ok, macam brokoli, bunga kobis atau baby corn. Mal tak letak sebab tak ada stok.

Simple tak? Ni resepi time tak beberapa nak rajin :p So campak2 ja lah. Janji mengena di tekak. Oh alamak, lagu For The Rest of My Life lah pulak~ Weeee.. Teringat kat Encik Hubby.. ;) Beliau dedicated this song to me suatu ketika dahulu. Hmmmm.. Layaaannn..

New Look

2010-12-08T23:39:00.001-08:00

Mood sedang berbunga2 dan ceria for no reason. Setelah setahun lebih menggunakan template lama, hari ni terasa nak tukar. Haruslah letak my favourite colour as the theme; which is PINK! Hmmm.. Rasa lebih segar mata ni. And hopefully kawan2 dan sahabat2 turut merasai aura keceriaan tu bila singgah di dapur kecil Mal ni okeh~ (^_^)

Happy cooking & happy blogwalking!

Elhyatt Bizz Collections Giveaway

2010-12-07T18:05:00.000-08:00

Assalamualaikum semua.. (=^_^=)v

Selamat menyambut tahun baru 1432 Hijriyyah. Sempena tahun baru ni, marilah sama2 kita tanamkan niat di hati dan berusaha bersungguh2 untuk menjadi the true Mukmin. InsyaAllah.

Gambar pada 10 Zulhijjah 1431. Encik Hubby, me & the baby (inside) :)

Ok stop, Mal bukan nak buat ucapan panjang2. Hee.. :p Taaaaapi, yang sebenarnya...

Mal nak ajak para bloggers sekalian join GiveAway (GA) yang dianjurkan oleh:

ELHYATT BIZZ ONLINE SHOP.

Klik di sini untuk mengetahui syarat2 lanjut tentang GA.

:) Jom la join, kawan2! Mudaaaaaah sangat.

Nampak tak gambar Mal & Encik Hubby kat atas tu? :) Jubah cantik yang Mal pakai tu, Mal beli dari junior Mal (semasa di UM dulu);

Yati, pemilik ELHYATT BIZZ ONLINE SHOP ni lah.

Apa yang buatkan Mal tertarik dengan jubah ni?

Sulamannya yang veeeery nice. :) Kat kedua2 tangan ada, kat dada pun ada hingga lah ke kaki. Tak nampak sarat lebih2 pun, nampak sweeeeet ja.
Kat depan jubah ni, dia ada 2 lapis macam princess tau. Macam yang Mal pakai tu, hitam di luar, tapi bila Mal jalan2, dia terbuka di tengah menampakkan yang bahagian dalam berwarna turqoise yang sweet tu. I like! :D Eh cup, kat hujung tangan tu pun ada bahagian yang terbuka2 nampak bahagian warna turqoise tau.
Walaupun 2 lapis dan warna hitam, tak panas pun jenis kainnya. Again, I like!
Batu dia yang banyak2 tu memang cantik (Mal tak bilang :D tapi ni Yati yang cakap; ada lebih 400 biji batu), tak tanggal pun setelah dibasuh.
Paling Mal suka adalah kerana jubah ni tak terlalu labuh (55 inci). Spesies "renek dan chomel" memang agak sukar nak cari jubah ok. So jubah ni walaupun Mal terpaksa potong sikit 2 3 inci, sulamannya tetap tak jejas. Dok elok lagi. Alhamdulillah~ :)

Nak tambah sikit, jubah ala princess ni adalah hot sale item yang ada di ELHYATT BIZZ ONLINE SHOP. Memang selaaaaalu ja customer yang mintak re-stock. Mal pun pada mula2 tu kuciwak sebab tak dapat beli masa mula2 jubah ni keluar. Tapi bila nampak ja si Yati restock untuk 2nd time, Mal terus rembat! :p Jubah ni cantik lagi sweet. Haruslah ramai yang membeli.

Hari ini dalam sejarah; Mal join GA sepanjang hampir 7 tahun dalam dunia blogging. Yati, silalah berbangga no pasai Akak pilih untuk join GA awak. :D Semoga business awak bertambah kencang dan cepat2lah announce showroom opening. InsyaAllah boleh pi singgah. :)

Oraitsss, Mal nak tag:

1) Kak Shira

2) Kerry

3) Adik Atiqah

Tarikh tutup penyertaan adalah 18 Januari 2011.

Jadi, jangan lepaskan peluang~ :)

Bengkang Roti Mama

2010-12-07T15:04:00.000-08:00

Resepi seterusnya.. Nin diaaa! :D Bengkang roti Mama~ Bengkang tu bingka lah. Orang sebelah negeri chek memang panggil bengkang.

Mama chek yang ajaq buat bengkang ni, so haruslah chek letak nama Mama. Kat mana Mama belajaq buat? Chek tatau sebab daripada kecik2 dulu lagi memang ni lah dia pesennya bengkang roti yang Mama buat.

Tak susah pun tau resepinya. Simple. Yang penting, SEDAPPPPP!! :) Puding ni akan muncul di rumah bila ada stok roti berlebihan. Kiranya hari ni atau esok adalah expiry date roti tu, maka hari ni adalah hari yang selalunya puding roti ni dibakaq. :p

Bahan2:

6 keping roti
1 peket santan (kes tak dak santan segar)
2 biji telur
Tepung gandum
Gula
Garam secukup rasa
Esen vanilla

Cara2:

Roti direndam dalam santan. Carik2 la sikit na. Biarkan ia lembut.
Pukul telur dengan gula. Kemudian masukkan ke dalam campuran roti dan santan tadi. Gula tu terpulang la nak manis tahap mana.
Masukkan tepung gandum. Banyak mana? Huhuu.. Ni yang lomah ni.. Chek agak2 ja. Agak2 adunan tu tak lembik/cair sangat.
Masukkan garam secukup rasa + esen vanilla. Kacau sebati.
Adunan dipindahkan ke loyang, bakar pada suhu 180C selama 45 minit. Guna api atas bawah.

*Kismis tu chek saja2 letak :p

Please be noted, kadang2 memang Mal payah sikit nak bagi sukatan yang tepat. Bagi Mal, dalam dunia masakan, masing2 punya citarasa tersendiri. Kadang2 kita dah bagi sukatan tepat2 pun, hasilnya tetap tak sama. Hihi.. So, suka suki lah sukatan tu nak letak banyak mana. Boleh tak? :p

Ok ya, selamat mencuba~ :) Mal nak sambung tulis tesis. Kena siapkan cepat2 sebelum baby lahir. Doakan Mal! :)

Sup Tulang Daging

2010-12-05T00:21:00.000-08:00

Menu untuk lunch hari ni. Encik Hubby tercinta yang requested, nak sup tulang katanya. :) Anything for you, dear honey~ Stok tulang lembu ni diimport khas dari Langgaq. Masa Hari Raya AidilAdha hari tu, Encik Hubby & mak saudara Mal ada buat qurban sikit. So ni daging qurban lah ni, insyaAllah daging yang ada barokah :)

At first nak try letak rempah bunjut Adabi tu, tapi tengok2 dah expired :p Tarikh luput Julai yang lepas. Hehe.. Rempah bunjut tu Encik Hubby yang belikan untuk Mal sebelum kami nikah lagi. Kih kih.. Tahun lepas punyaaa~ Tapi Mal tak guna2 pun sebab tak pernah berminat nak guna. Prefer himpun rempah2 sup sendiri. So bila belek2 kat plastik rempah bunjut tu, baru Mal tau bahawa dalam bungkusan bunjut tu, rupanya dia dah letak bahan2 rempah yang selama ni memang Mal guna untuk masak sup. Hayooooooohhhhhhh.. Chek baru tau!!! :p

So here adalah resepi sup yang Mal masak hari ni:

Bahan2:

Tulang lembu + ada daging sikit2
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Bunga lawang
Lada hitam
Jintan manis
Ketumbar
Kentang dipotong dadu
Garam secukup rasa
Daun sup
Bawang goreng

Cara2:

Dalam periuk, masukkan tulang + daging sikit2, air dan rempah2.
Masukkan juga kentang.
Masukkan akar dan bahagian bawah batang daun sup yang dibasuh bersih.
Rebuskan hingga daging empuk.
Akhir sekali masukkan garam secukup rasa.
Hias dengan bawang goreng dan daun sup yang dihiris2.
Senang takkkkk? :D

Untuk tambahan, buatlah sambal kicap. Mesti terangkat punya! :D

Encik Hubby makan berpinggan2 :p Heee.. Hatiku gembiraaaaa, seperti biasa! Alhamdulillah~ Siap cakap, nanti mesti anak2 kita suka masakan Mamanya. Duhhhh.. Tambah berbunga2 hati den. Thanks Abang ya, I loooooooooooove you~

Welcome December~

2010-11-30T14:50:00.000-08:00

Oh tidakkk.. Dah menghampiri akhir tahun.. Banyak azam tahun 2010 dah terlaksana Alhamdulillah. Tapi banyak jugak yang masih beluuum. Sapa suruh letak target banyak2 kan. :p

Menuju ke gerbang 2011, terasa diri ni maaaaaaaakin sibuk. Dalam kepala ni tak payah cakap la. Memang macam2 dok ada. Antara perkara utama yang dok terpikiaq, mestilah pasal anak yang bakal lahir ni (insyaAllah doakan perjalanan ini dipermudahkanNya), pasal tesis yang tersekat2 dan pasal duit. Huhuuuu.. Cakap pasal anak dan tesis, ok lagi. Tapi bila sebut pasal duit, hubby pesan janganlah stress sangat pikiaq. Perempuan.. Biasalah.. Suka pikiaq lebih2. Huhuu.. Dan Mal ni, tiap hari pikiaq macam mana nak top up duit poket sendiri. Elaun belajar dah tamat. Sebab dah lebih tempoh masa. :p

And now.. I'm thinking of selling kuih-muih & moist chocolate cakes!

Ni gara2 nak menampung kos shopping Mal la ni :p Untuk keperluan harian, insyaAllah mencukupi. Tapi untuk shopping dan persediaan lebih sikit untuk baby ni, terasa haruslah mencari side income. Dah nampak dah tempat nak menghantar kuih tu. Senarai kuih yang rasa2nya boleh dibuat tu pun dah ada :D Cumaaaaaaaaaaaaaaaaa... KeRAJINan tu masih belum mai. Duhhhh..

Haih.. Tak boleh jadik! Kejayaan tu bukan milik orang yang suka mencari alasan! Untuk tahun hijrah dan tahun masihi yang baru ni, kena improve diri. WAJIB! Go go Amal go! (^_^)

Ya Allah.. Bantulah kami ya Allah.. Permudahkanlah urusan kami ya Allah.. Jauhkanlah diri kami dari hutang dan kemiskinan ya Allah..

Dinner 12 Nov 2010

2010-11-12T20:13:00.000-08:00

Sabtu, 13 Nov 2010.

Menu hat malam tadi.. :D

Gulai ikan temenung semalam (jasad ikan pun dah terputus dua), sambal tumis ikan bilis semalam, butterhead lettuce & telur rebus yang dibuat salad. Recycle! Tak baik membaziaq ok :p Syukurrrrrr Alhamdulillah ada jugak lauk nak makan. Berapa banyak manusia kat luaq sana yang makan nasi putih dengan garam ja.. Fikir2kan..

Kecuq Ayaq Liuq Chek! :p

2010-11-12T20:09:00.000-08:00

Sabtu, 13 Nov 2010.

(Huu.. Macam mana nak ubah tarikh kat blog ni ehhhh.. Lambat sehari tarikhnya.)

Pagi semalam pi ke lab, jumpa Kak Kinah nak bagi tesis senior dan bincang few things related to our MSc project. And after that, Kak Kinah bagi buah kedondong ni. Weee... Kak Kinah cakap ada baaaaaanyak kat rumah. That's why bila nampak buah ni dah masak, Kak Kinah teringat kat ibu mengandung sorang ni :D Hee.. Thanks kak!

Mal tak la reti sangat nak makan buah kedondong. Tapi pernah makan la suatu ketika dahulu. Kat kampung Mal, depa panggil buah amra kot. Hmmmmmm I think sooooo. :p Rasa buah ni masam2 yang tak ekstrim. Sesuai la untuk lidah Mal sekarang ni. Hihi..

Hohohooooo.. Pelam epal!!! :) Sepanjang mengandung ni, tiap kali teringat pelam epal, mesti taaaaaaappppp taaaappppp taaaapppp. Hehe.. Kecuq ayaq liuq chek! Alhamdulillah syukur tak susah nak dapatkan buah ni. Tiap hari Selasa atau Sabtu, ada dijual di pasar malam BBB Seksyen 15. Dia jual 2 jenis, yang muda (isi masih putih kehijauan) atau yang dah agak masak (isi kuning2 tapi tak lembik, rasa masam2 manis). Bau pelam epal, memanglah saaaaaaangat haruuuummmmm! Bila dah masak, isinya manissssssss... Memang terbayang2 ja buah ni selalu.

Taraaaaaa..!!! Dah siap dipotong. Makan masa relaks2 tengok cerita Ahmad Durrah malam semalam. Hihi.. Encik hubby yang ajaq buat colek tu. Hanya campurkan kicap dan gula. Sedap lah pulak. Mama Mal buat ada cabai2, belacan2 sikit kot. Whatever la, asalkan sedap. Mal memang tak tau buat langsung sebelum ni.. :p See, buah pelam tu dah masak ranum. Ni stok buah yang akhir2. That's why dia dah "ter"masak dan lembut macam tu. Lembut2 macam tu tak payah cicah dah pun tapa sebab dah manis kan.

Petang ni nak pi beli lagik! (^_^)

Oh ya, orang cakap bila mengandung tak elok sangat makan masam2. Tapi kalau teringin, makan masam2 buah tak pa. Sumber asli. Betui ka?

Ikan Bakar Ala Portugis

2010-11-12T02:42:00.000-08:00

Hari apa eh Mal masak ikan bakaq ni? Tapi baru2 ni la. Kalau tak silap, weekend yang lepas. Ya ya baru ingat, Mal masak masa hari Ahad baru2 ni. Heee.. Pagi Ahad tu Mal & hubby pi pasar tani di BBB ni. Hubby nampak ikan pari dan tanya nak tak, boleh buat bakaq2. Mal pun ok ja sebab dah lama jugak tak masak ikan pari (dalam 3 4 tahun jugak kot). Huhuu.. :D

Resepi asal nak masak ikan pari ala Portugis ni Mal tengok kat maaaaaacam2 blog. Saja nak tukaq angin. Tapi rujukan utama Mal adalah dari dapuq Kak Ummi dan Kak Dayang. So kalau nak resipi penuh boleh singgah dapuq akak berdua tu ya. :) Thanks kakak2 for sharing.

Kat bawah ni adalah bahan2 dan cara2 yang Mal modified gara2 tak cukup (dan tak rajin nak mencukupkan) bahan :p Jom tengok.

Bahan2:

Ikan pari saiz sederhana
1/2 biji limau nipis
1 sudu kicap
Garam dan gula secukup rasa

Bahan2 untuk dikisar halus:

3 sudu besar cili kering kisar
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1/2 sudu teh belacan

Cara2:

Tumiskan bahan2 kisar sehingga wangi.
Masukkan kicap, jus limau, garam dan gula dan kacau rata.
Lumurkan ikan dengan sambal yang ditumis sebentar tadi.
Bungkus ikan dengan aluminium foil (sebab Mal tak ada daun pisang).
Bakar pada suhu 180C selama 30 minit atau sehingga masak.

Hihi.. Tu lah caranya Mal buat. :p Ada kombinasi resepi kakak2 tu. Dah siap bakaq semua, cicah la dengan ayaq asam. Gambaq ayaq asam Mal lupa pulak nak snap. Wuwuwuuu.. Tak pa lah, ada gambaq ikan pun cukuuup..

Moi & Ikan Talang Masin

2010-11-09T21:35:00.001-08:00

Semalam sorang2 ja kat rumah. Hubby tak dak, :'( outstation pi JB. Pagi dah breakfast macam2 dah, tapi bila mai ja waktu dalam kui 11 macam tu, perut dah lapaq dik2. Ya, semenjak mengandung, memang makan dan mengunyah tak berhenti2. Lapaq sedia! Pulak tu tengah menulis tesis. Lagi la cepat lapaq. Lapaq mental & fizikal. :P

Punya la nak cepat, so terpikiaq nak masak moi. My pebrettttt!!! :) Tapi dah lama tak makan sebab morning sickness. Hee.. Walaupun sedaq bahawa bahan2 nak buat moi yang lazat meletup kaw2 tak dak, tapi Mal gagahkan buat jugak. Asalkan dapat rasa ke"lemak"an moi. :D Mal masak satu periuk (kecik ja :p). Dapat la 4 mangkuk dan Mal habiskan dalam masa 3 jam. Baby ni yang lapaq.. Bukan Mal :p

Teringat ada ikan talang masin yang beli kat kampung dulu, so Mal rajin2kan diri goreng ikan masin tu, sama2 bawang merah dan cili kering yang dihiris2.

Di bawah ni adalah resepi moi versi tak lengkap.

Bahan2:

Beras dan air (suka hati lah nak banyak mana, ikut citarasa masing2)
Garam secukup rasa
Santan
Halba
Serai dititik

Cara2:

Basuh beras, boh ayaq.
Masukkan serai dan halba.
Masak sampai jadi rupa bubuq. Moi tu bubur la ok.. :p
Bila dah jadi moi, masukkan santan dan garam.
Kacau mesra. Masak dalam 10 minit lagi.
Siap. Boleh la makan dengan ikan masin tu. :)

Ini kalau ada daging/ayam, kacang, udang kering, kicap, kacang tanah goreng, daun bawang, daun sup, laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaagi syiooooookkkk! :) Kalau rasa2 bahan2 tu ada dalam peti ais hampa, silakan lah menambah. Selamat mencuba. :)

Update Cepat! :p

2010-11-08T19:42:00.001-08:00

Assalamualaikum :D

Ada benda baru yang Mal letak kat blog ni. Ada perasan kah? Hee.. Baru ja semalam register. Hmmmm.. (Masih malu2 nak reveal). Tapi bila letak "benda" tu, haruslah sentiasa update kan blog kita. Sebelum ni bukan tak rajin update. Cuma morning sickness sangat menjadi2 2 3 bulan ni, maka nak masak pun tak lalu. Hatta tengok gambar makanan pun kadang2 meloyakan. Wuuu..

But now, ALHAMDULILLAH!!! :) Getting better. Rasanya dah boleh kot nak masak2. Ada few recipes yang Mal insyaAllah bakal update soon. So silakan bersabar. Bajet ramai yang ziarah blog ni. :p

Cerita Pasal Ramadhan dan Syawal 1431

2010-09-27T21:31:00.000-07:00

MasyaAllah.. Bersawang! Yoshhhhh!!! Fuh fuhhhhh!!

Assalamualaikum dan bertemu kembali. Selamat hari raya Aidilfitri. Huhuuuuu.. (Sangatlah lewat wish nya laaaaaa hai!). Dah habis puasa sunat 6 hari di bulan Syawal belum? Bagi yang dah habis, Alhamdulillah. :) Bagi yang belum, cepat2lah melaksanakan. Ada masa lagi ni.

Rasululullah cakap apa pasal ganjaran pahala puasa sunat 6 hari pada bulan Syawal ni? Rasulullah cakap, sesiapa yang berpuasa Ramadhan, kemudian diikutinya puasa enam hari di bulan Syawal samalah seperti dia berpuasa sepanjang tahun. Wow weeeeeeeeeeeeeeee!!! Tak ke banyak tuuuuuuuuuu??? Cuba fikirkan, larat ke kita ni nak puasa setahun lamanya? Puasa sebulan pun dah ketaq2 pala lutut kan sambil dok membilang hari bila lah nak raya. Astaghfirullahal'azeem. Tepuk dada, tanya iman! :)

Cakap pasal puasa, Alhamdulillah tahun ni Mal dapat puasa penuh. :D Hihi.. Thank you Allah. Dan Ramadhan kali ini juga adalah Ramadhan yang sangat bermakna bagi Mal dan suami sebab ni kali pertama kami dapat berpuasa bersama2. Jugaaaaaa bersama sel2 yang akan develop menjadi fetus. :D Alhamdulillah.. Dari segi masak2 sahur, berbuka, Alhamdulillah tak jadi masalah. Ok sokmo.. Mal dan suami berselera ja makan.

Tapi masuk saja hujung2 Ramadhan dan berlarutan hingga ke Syawal (dan hingga sekarang), Mal dah mula mengalami loya2 dan kesukaran untuk terima makanan kat mulut ni. Perut memang lapaq sangat2222... Tapi tekak jadi kembang bila tengok makanan. Huhuuuuuu.. :( Tengok nasi pun tak lalu. Jangan kata tengok, bau pun macam dah tak selesa. Cumanya bila fikirkan Mal ni kena ambil makanan yang berkhasiat, Mal telan la jugak. Lagipun, selagi nasi tak masuk perut, selagi tu lah perut rasa kosong semacam walaupun dah telan satu bungkus roti Gardenia Butterscotch tu. Huuu.. Dasyatkan.

Yes, roti2 ni memang Mal berselera ja nak makan. Pizza puuunnn!! :D Padahal dulu tak la suka makan roti. Oh ya, nasi yang Mal berselera nak makan adalah nasi lemak. Haha. Sungguhlah tak berkhasiat kan... :p Ada sekali tu, rasa loya2 mual2 bagai, tapi bila terjumpa nasi lemak, Mal telan 2 bungkus sekaligus. Dalam hati nak makan 3 bungkus, tapi bila suami pesan makan berpada2 so Mal makan 2 bungkus ja la. Lagipun time tu kami sedang travelling. Takut jugak badan berangin tak pasal2 muntah semua balik kan.

Ok, sedikit cerita pasal raya. Raya pertama hingga ke4, kami di Besut, Terengganu (kampung sebelah suami). Syawal ke 6 barulah kami pulang ke Alor Star iaitu rumah parents Mal. Oh sangaaaaaaaaaaaaaaatlah seronok!!! Sepanjang2 raya hingga ke saat ni, Mal tak pegang senduk kuali pun. Cuti masak!! Huuuuu..

Sebelum2 ni tak pa lah, ada Mama, ada Ummi yang tolong masakkan. Tapi bermula hari ni, Mal lah kena masak sebab kami dah balik rumah kami sendiri. Wuwuw.. Kena bertarung dengan perasaaan nampaknya. Tak kan nak beli kan. Mal dan suami memang tak lalu sangat makanan kedai ni.

InsyaAllah, untuk Abang dan untuk kesihatan fetus, Mal akan cuba juga masak makanan2 yang berkhasiat. Go Amal go!!!!

*Mulut rasa tak sedap, tekak rasa kembang loya dan mual. Apa yang patut Mal makan???? Feninnnnnnnn... Setakat ni, buah2an, roti dan biskut dapat melegakan perasaan tu. Tapi semua makanan tu tak mengenyangkan perut Mal ni. Hahaha.. So how ya??? Bingung pulak rasa..*

Pemakanan Pesakit Gout

2010-07-30T04:56:00.000-07:00

Tadi Mal cari info berkaitan asid urik. Memang dah lama sangat nak cari tapi asek lupa ja. Dulu rasanya macam pernah belajar tapi dah tak ingat pasal asid urik ni. Ada ahli keluarga Mal yang tak boleh makan benda2 yang meningkatkan asid urik ni. So Mal kena lah cari info pasal ni supaya Mal tak hidangkan makanan yang "salah" untuk insan yang Mal sayang..

Sayang dalam konteks pemakanan ni, bukannya hidangkan apa saja yang insan tersayang tu nak, tapi sayang dengan cara mengawal dan menghidangkan makanan berkhasiat mengikut tahap kesihatan insan yang kita sayang. Kebanyakan penyakit ni, bermula daripada perut. Maksudnya, berpunca daripada apa yang kita makan lah.

Berdasarkan apa yang Mal baca dan Mal faham setakat ni, high uric acid level, or hyperuricemia ni adalah kepekatan asid urik yang tinggi dalam darah. Ia boleh menyebabkan penyakit gout bagi sesetengah orang. Gout ni macam mana? Gout ni sejenis penyakit Arthritis, atau nak senang faham lagi, sakit pada sendi2 tulang. Kesannya, pesakit tak dapat nak bengkokkan sendi. Contoh, sendi pada jari. Bila jari tak boleh dibengkokkan, apa jadi??? Boleh fikir sendiri macam mana kan.. Nak makan tak boleh, nak pulas tombol pintu tak boleh, nak driving tak boleh, nak menaip tak boleh. Macam2 yang tak bolehnya.

Mal cari lah info2 mudah dan ringkas tentang panduan pemakanan bagi pesakit gout ni. Bukan apa, untuk pesakit gout, mereka tak boleh makan makanan yang mempunyai kandungan purin yang tinggi. Di bawah ni ada pamplet yang Mal dapat daripada Az-Zahrah BBB. Very useful for me myself..

Makanan laut dan daging merah mengandungi kandungan purin yang lebih berbanding makanan lain.. So ini yang Mal kena kurangkan.. InsyaAllah..

Cik to Puan

2010-07-30T03:49:00.000-07:00

Assalamualaikum. Huhu... Lama tak jengah blog ni. Mal masak, bukan tak masak. Beriya ja amik gambaq. Tapi kemalasan tahap gaban nak haplod dan hapdet blog ni. Sebab kalo nak haplod gambaq, mo diedit2 bagai. Sebab tu tak rajin sangat. Lagi pun, ada banyak kerja lain nak kena buat. Nvm, ai loiykeeee!!! :) Alhamdulillah~ Thank you, Allah.

Cadang2nya malam ni la nak edit, haplod dan hapdet tu. But after Mal buat revision nak ngajo tuisyen Sains PMR pagi esok.. Haruslah revise serba sikit sebab Mal bukanlah cikgu sekolah yang boleh terus ngajo tanpa tengok buku dah. Ada few things kena refresh..

Teet teet.. Baru dapat SMS daripada hubby, oh rupanya esok anak muridku itu tak balik rumah. Yeay, esok tada tuisyen!!! :p Boleh lepak di library dari pagi sampai ke petang.. Hubby pun outstation, kena manfaatkan masa betui2 semasa ketiadaan beliau di rumah!!! *Owh Abang.. Sunyinya hatikuuuuu.....*

So InsyaAllah lepas lipat2 kain bak Gunung Kinabalu tu (ni baru tinggal berdua.. dah tinggi menggunung kainnya), Mal nak mulakan kerja2 hapdet blog lah. Oh ya, nama blog ni dah ditukar. Perasaan "Cik" lagik. :p Nak letak nama jadi Dapur Puan Amalina pulak, macam sungguh skema bunyinya (T____T). So jadi Dapur Sayang je lah :D

Geli???? Ada chek kesah???? :p Wakaka.. Daaa~

Breakfast 20 June 2010

2010-06-22T18:06:00.000-07:00

Tarikh: 20 Jun 2010
Lokasi: Istana Cinta Kami :D

Ahad yang lepas adalah hari kedua kami berdua bergotong royong mengemas rumah. Sabtu sebelumnya kami dah kemas banyak dah. Cuma untuk Ahad ni, kami siapkan apa2 yang masih belum siap. Maklumlah.. Baru pindah masuk rumah ni. Dan Khamis ni pulak, InsyaAllah parents Mal akan mai tidoq di rumah kami sebab Sabtu ni adalah majlis resepsi di sebelah pihak Encik Hubby pulak! Wehuuuu, pakai baju cantik lagi!! Tapi yang tak bestnya sebab kena make up lagi.. Wuu.. (-__-") I hate make up for public..

So sebelum buat kerja, Mal sediakan heavy breakfast. Ada cucur kentang, nasi goreng & teh o kurang manis. :) Teh ni kalau Mal buat di kampung, mesti dah kena kutuk sebab tawaq. Wuu.. Tapi Encik Hubby & Mal suka yang kurang manis ni..

Ini namanya nasi goreng suka hati. Mal letak ja apa2 bahan yang ada di dapur kecik kami. Ini lah hasilnya.. Hehe.. 1 pinggan saja, tapi makan berdua. Romantik tak? :p

Hihi.. Untuk lunch, kami dah tak makan. (Mal yang tak nak masak. Sebab nak Abang diet. :p Sian Abang..) Alamak lupa. Patutnya kami berdua, timbang berat badan sejurus selepas nikah. Sebab nak tengok perubahan berat badan selepas kahwin. Adakah Abang akan mengalami penurunan & Mal akan mengalami penambahan????? :D

Cucur Kentang

2010-06-22T17:57:00.000-07:00

Abang cakap, petang2 Abang suka layan cucoq. Buat la cucoq apa pun, insyaAllah Abang makan. Pekena pulak dengan nescafe atau neslo. Memang layaaaannn~

Ini Mal buat bukan untuk minum petang. Tapi untuk breakfast! :) Jom tengok resepinya yang saaangatlah mudah untuk disediakan.

Bahan2:

Tepung gandum
Air masak
Garam secukup rasa
Gula (letak sebagai syarat ja)
Kentang yang dipotong dadu, kecil2
Ikan bilis (Mal tak tumbuk sebab belum ada lesung, huhu..)
Bawang merah 1 ulas

Cara2:
Campur kesemua bahan. Jangan terlalu cair. Panaskan kuali, goreng.. Suka hati la nak buat bentuk apa pun. Kalau cair adunan tu, nanti bentuk yang jadi tu ntah apa2.. Haha.

Tu ja la caranya nak buat cucur kentang ni. Hehe.. Selamat mencuba! Kelmarin dulu Mal ada buat untuk minum petang. Siap bawak ke rumah mak mertua. Hee.. Alhamdulillah.. Macam tak cukup ja cucoq tu. Sebab Mal buat sikit ja. Huhu.. Next time insyaAllah boleh buat lagi. Ayah mertua suka cucoq. :)

Dinner 19 June 2010

2010-06-22T17:35:00.000-07:00

Tarikh: 19 Jun 2010
Lokasi: Istana Cinta Kami :D

Ni set untuk dinner. Simple jugak kan? :) But we enjoyed very much!!! Eh, ikan goreng lagi?? Hehe.. Tu la masakan newly-wed couple. Abang tak kesah.. Apa pun, Abang makan.. Tu Abang yang cakap la. Tapi kita sebagai isteri ni, mesti la nak sediakan yang terbaik untuk suami kan.

Ada temenung (kembung) goreng, tempe goreng, bayam masak lemak, tembikai & jus tembikai.

Nampak sedap kan???? (^_^) Manisss!!! Tanpa gula ok.

FYI, jus tembikai tu Encik Hubby yang buat tau! :D Tahniah Abang!!! Sampai comot2 habis meja dan lantai sebab tertumpah2. Lawak betul guna juice extractor tu. Kat muncung yang keluar jus tu patutnya letak la cawan ke bekas air apa ke bawah tu. Tapi Abang tak, sebab konfusyesss kat mana jusnya keluar. Apa lagi, sememeh habis la meja siap tumpah2 atas lantai.. Wuuu..

Ni second round ni. Abang dah pandai lapik meja & letakkan cawan bawah muncung yang jus keluar tu. Hihi.. (Sejuuuuk mata pandang Abang macam ni. Hehe..)

Pet sejuk kami is on the way. OTW tu maksudnya tengah kumpul duit lagi sikit untuk beli peti yang best. Hee... Ikutkan hati (dan bajet yang ada setakat ni), 1 pintu pun dah cukup. Tapi Abang prefer 2 pintu. Abang cakap, Sayang kan suka masak. Kita beli la peti ais besar sikit. Nanti boleh simpan macam2. Nanti dah ada anak2 pun senang. Hee.. Ya lah, sami'tu wa atho'tu (saya dengar & saya taat).

*Buat sahabat kami, Huzaifah & bakal isterinya Azilah, terima kasih untuk juice extractor ni. Depa berdua mai ziarah kami pagi tu. Sebelah malamnya, terus ja kami "rasmikan" hadiah depa ni. Hihi.. Thanks ya! :)

Special Pendaflour Light Dinner

2010-06-16T19:40:00.001-07:00

Tarikh: 16 Jun 2010
Lokasi: Istana Cinta Kami :D

Lauk-pauk pertama yang Mal masak untuk hubby! :D Kaya dengan kolestrol.. Haha.. Nak buat lagu mana kan, ni lah makanan rakyat Malaysia. :p

Abang suuuuuuka sangat makan sotong. So Abang requested lauk sotong masak kicap tu. Then lagi 2 lauk, buncis & carrot goreng telur dan temenung goreng, Mal yang cadangkan. Asalnya Mal nak masakkan udang masak lemak cili padi. Tapi rumah kami belum ada batu lesung. (Hoho.. Ada tak sesiapa nak hadiahkan batu lesung kat kami????? Nak nak nak!!!) Blender pulak, ada kat rumah mertua. So Abang cakap masak yang simple2 sudah. Lagi pulak, pukul 630pm baru menapak ke pasar malam beli bahan mentah. Balik tu, macam lipas kudung la Mal masak.

Alhamdulillah lepas Maghrib, dah boleh makan sama2.. :) Suka suka suka!!

Abang puji cakap sedap.. Siap tambah lagi. Then bila dah habis makan, Abang sempat bagi satu nasihat: "Sayang.. Next time kurangkan minyak dalam kicap ni eh.." Hehehe... Baik!!! Ni lah kekurangan isteri Abang ni.. Kih kih. Tak tau bajet minyak~ Tapa2. InsyaAllah Bang.. Sayang cuba. Hee.. :D

Alhamdulillah!!! :)

2010-06-15T19:11:00.000-07:00

Alhamdulillah..
Majlis akad nikah berlangsung pada 10 pagi
29 JamadilAkhir 1431 H bersamaan 12 Jun 2010
di Masjid Tunku Kalthum, Langgar, Alor Setar, Kedah.

This day I married my best friend
...the one I laugh with as we share life's wonderous zest,
as we find new enjoyments and experience all that's best.
...the one I live for because the world seems brighter
as our happy times are better and our burdens feel much lighter.
...the one I love with every fiber of my soul.
We used to feel vaguely incomplete, now together we are whole.

Abang.. I love you~
*Sayang*

...

Sangat bersemangat nak masuk dapur, masak untuk Abang dengan penuh kasih sayang! Moga terus istiqomah menyediakan makanan yang berkhasiat untuk Abang dan bakal anak2 kita.. Thanks a lot kepada kawan2 yang bagi hadiah peralatan memasak. Really appreciate them. Hadiah lain2 pun suka jugak. Hihi..

1 Week & 5 Days Until Our W-Day :)

2010-05-31T01:34:00.000-07:00

Alhamdulillah.. :) Ya Allah..
Permudahkanlah urusan kami, di dunia mahupun di akhirat nanti.

InsyaAllah ni minggu terakhir Mal berada di BBB sebelum Mal pulang ke Alor Setar untuk membuat persiapan2 terakhir sebelum bertukar status. Doakan Mal! :)

Sedikit update.. Sekarang ni Mal dah tak tinggal di area Hentian Kajang. Sebabnya weekend lepas Mal dah berpindah ke rumah baru di Bandar Baru Bangi. InsyaAllah ni lah "rumah kami" nanti. So 2 3 hari lepas memang sibuk la berpindah randah. Barang2 Mal je yang ada dalam rumah ni. Barang2 Encik Tunang belum ada lagi. Tapi tak pa, rumah parents beliau hanya selang 2 baris daripada rumah kami ni :p Boleh jalan kaki je. Strategik kan rumah ni. Hihi.. Dan yang best lagi, rumah ni sangat dekat dengan masjid. Alhamdulillah..

Dapur pun Mal dah set up mana yang boleh. Hee. Sangat teruja sebab akhirnya dapat conquer dapur secara solo dan boleh decorate ikut hati Mal. Banyak lagi barang yang tak ada. Nak beli tak boleh lagi, tunggu lepas kahwin ni lah. (I mean lepas dapat gaji tertunggak selama 3 bulan.. Kering sudeyyyyy).

So nantikan eksperimen2 masakan terbaru daripada Mal pada Julai nanti.. Kenapa bukan Jun? Jun ni Mal sibuk honeymoon :p Hee.. Just joking. Peti ais belum beli lagi lah.. Mana nak letak bahan2 mentah dan barang2 basah seangkatan dengannya. Bila dah ada peti ais baru lah boleh fikir nak masak sedap2 :) Kalau tak, mana nak simpan bahan tu semua.. Huhu..

Lagi satu, Mama tanya nak beli apa dengan duit yang PUSPANITA bagi? (Info: PUSPANITA akan beri sedikit duit saguhati pada anak ahli yang berkahwin. Harap maklum.)

So fikir punya fikir, saya jawab: Along nak oven chomel macam Along! :p Haha.. Dan insyaAllah Mama akan belikan guna duit tu. Yeay!!! See... Lagi mau manja walaupun udah mo menikah. I love you Mama.. FOREVER! Nanti Along belajar buat roti pizza na. So bila balik kampung, Along boleh buatkan untuk family. Tak payah dah pi Pizza Hut tu.. Hee..

Itu saja update untuk kali ini.. Kalau Mal rajin, insyaAllah ada lagi 2 3 entri sebelum blog "Dapur CIK Amalina" ni bertukar nama. :D

*Azan Asar sudah berkumandang. Jom solat!* :)

Welcome April! :)

2010-04-02T23:32:00.000-07:00

Assalamualaikum! (^_^) Wohohohohooooo~ Lamanya tak update. Dah sebulan lebih. Ish ish ish.. Tak pa2, InsyaAllah masuk ja bulan 6 nanti, saya akan cuba resipi2 baru. Geram ja tengok kakak2 lain masak sedap. Depa tak pa la, ada hubby, ada anak2. So mesti bersemangat punya lah nak masak best2. Saya ni lain. Hihi.. No worry, insyaAllah dah tak lama dah, I'll join the club. Weeee~ \(^_^)/

Ini menu for our lunch today. Saya masak simple ja. Tu pun, sotong goreng tepung tu tak jadi. Malas nak celup sotong dengan putih telur punya pasal. Saya cuma letak kunyit dan tepung goreng Seri Aji tu ja. Then goreng =P Hasilnya, haha.. Tu lah.. Sotong liat, tepung tak rangup. Serba salah dibuatnya. Sotong kalau digoreng lama, jadi liat. Tepung kalau digoreng sekejap, lembik2 macam tak masak pulak. Haih la.. Belasah ja. Asal boleh ditelan. Muahaha...

Housemates tak cakap apa pun, semua pun redho ja dengan sotong tepung tu. Pasal depa lain pun tak pandai nak masak sotong lagu ni. Wakaka.. Pasrah ja. Ish.. Anak daraaa....!!! =P

Buah Munggai Masak Lemak

2010-02-14T03:39:00.001-08:00

Lama sungguh haih tak makan buah munggai ni. Last saya makan masa di rumah bestfriend saya di Klang, tahun lepas. Mak dia masakkan lauk macam ni jugak. Mak Cik Mala, emaknya bestfriend saya ni cuba tanya, either Mal kenai ka dak dengan buah ni. Hee.. Mak Cik ingat generasi muda2 belia macam chek ni tak kenai ka.. Ofkossssss chek kenai sebab dulu masa arwah Tok Mal ada, selalu jugak Tok masak lauk ni :)

Oh hehe, lauk ni Mama Mal masak. Bukan Mal ok. Mal cuma tengok sambil ingat2 ja resipi Mama buat ni. Senang ja.

Bahan2:

Buah munggai, dipotong 4 inci. Dibuang kulit luar yang hijau.
Cili kering yang dikisar
Santan
Telur
Kunyit
Garam secukup rasa

Cara2:

Masak cili kering yang dah dikisar dalam santan.
Masukkan juga kunyit dan garam secukup rasa.
Agak2 dah mendidih, masukkan buah munggai.
Bila buah ni dah lembut, masukkan telur.
Bagi didih sekejap.. Tu ja :D

Selamat menchoba!

Baby Kailan Dengan Sos Tiram

2010-02-14T03:28:00.000-08:00

Campak2 ja nak masak sayur ni. One of my favourite vege. Baby kailan! :)

Bahan2:

Baby kailan
Sotong
Bawang putih
Bawang besar
Cabai hidup
Sos tiram

Cara2:
Tumis bawang yang didadu dan cabai hidup yang dihiris nipis2. Diikuti dengan sotong. Lepas tu masukkan sayur baby kailan yang dah dipotong2 dan dibersihkan. Masukkan sos tiram. Goreng sekejap, tutup api. Siap! :)

Kan dah cakap.. Main campak2 ja =P

Lunch Menu: 14 Februari 2010

2010-02-14T01:27:00.000-08:00

Tengahari tadi, Mal, Mama dan Adik pi makan kenduri di Jitra. Kenduri anak kawan pejabat Mama. Hari ni ada 2 kenduri. Disebabkan Jitra ni destinasi pertama kami, so Mal pun makan la sikit ja. Konon2 simpan perut, satgi nak pi kenduri kedua pulak.

Balik dari Jitra, singgah ke Pekan Rabu sat. Mal nak pi tengok kedai baju pengantin dan book date untuk facial. Bukan setakat facial, tapi ambil pakej lengkap head to toe. Hamekkk ko! Siap la esok. Mandi bunga, susu, rempah.. Mal macam jadi lauk gulai la pulak. Huhu.. Tapi lepas ja balik dari pekan, kami pun dah malas2 nak pi kenduri yang satu lagi. Haih.. Perut ni dok lapaq balik pulak dah. Sebelum balik tu Mama Mal nak singgah beli nasi ayam. Mal tak bagi. Sebab Mal tak lalu makan nasi kedai dah. So Mal offer nak masak. Ini lah lauk2nya :) Menu kami untuk secound round lunch. Hee..

BBQ Sungai Tekala 24012010

2010-02-13T07:40:00.000-08:00

Seronoooooooooooooooooookkkkk sangatttt!!! :) Kami pi berlima. Kak Aida (Driver kami :p merangkap ketua rombongan merangkap ketua chef merangkap ketua rumah. Hihiii), Kak Non, Kak Salwa, Kak Nur dan Adik Malina yang chomel :p (Saya lah tu).

Ada macam2 tau yang kami bawak. Roti sandwich, jagung, potatoes, sosej, ayam, daging, udang, ikan, sotong, salad. Duhhhhh memang bestttt sangat! Bahan2 mentah tu kami perap malam sebelumnya lah. Sebelum kami semua terjun sungai, kami tolong Kak Aida nyalakan api dan cucuk2 bahan mentah apa yang patut. Mal banyak amik gambaq la. Hihi.. Depa suma buat kerja. :D Tapi ok la what, kalo tak, sapa pulak yang nak merakamkan memori2 indah ni suma.

Banyak nak cerita, tap tak tercerita.. Tak larat menulis :p Ada keja sikit. So tengok lah gambaq2 tu ya :)

Spaghetti Bolognaise

2010-02-12T23:48:00.000-08:00

Assalamualaikum semua!

Gong Xi Fa Cai! Hong bao na lai. (^_^) Hihihi..

Kali ini Mal bersiaran secara langsung dari Negeri Jelapang Padi. Wehuuuu!!! Ada kat kampung ni haa. Balik choti2 Malaysia for a week! \(^_^)/ Seronoknya bukan main lagi. Mal sampai kat Alor Setar ni malam Khamis lepas, naik belon. Wakaka. Eksen!

Yang sebenarnya Mal ni "segan" (baca: malas) sikit nak masak bila dah balik kampung ni. Maklumlah, Mal riiiiiiiiiiinnnnduuuuuuuuuuuuu nak makan masakan Mama. Tapi, Mama pun riiiiiiiiiiiiinnnnduuuuuu nak makan masakan Along. Huhuhu. So nak tak nak, Mal kena masak la jugak. Hee.. Semalam Mama cakap nak makan spaghetti. So kami berdua berasak2 la pi Alor Setar Mall kat Tandop. Huih.. Mal macam nak pengsan rasa. Ramainya orang!!! Mostly chinese la pasal depa nak raya kan. Tapi Mama relax ja, pilih2 barang pastu beratur panjang tunggu turn nak bayaq. Huwu..

So inilah dia, menu kami untuk lunch merangkap dinner. Hee.. Makan besaq! Jom tengok bahan2nya. Lebih kurang yang Mal buat dulu. Cuma ada tambahan bahan.

Bahan2:

Spaghetti
Spaghetti sauce (Kimball sedap. Hehe)
Bawang besar
Bawang putih
Minced beef
Sosej
Baked bean
Button mushroom
Lobak merah
Daun saderi

Cara2:

Macam biasa, rebuskan spaghetti. Tuang sedikit minyak supaya tak melekat. Bila dah kembang elok, toskan.
Untuk kuahnya, mula2 parutkan lobak merah dan daun saderi. Terpulang nak banyak mana. Mal guna sebatang lobak dan 2 batang saderi. Malas nak parut. Hehe.
Kemudian, tumiskan bawang yang didadu.
Masukkan daging cincang. Masak hingga air agak kering.
Masukkan juga sosej yang dipotong sederhana nipis. Masak seketika.
Masukkan sos spaghetti.
Diikuti dengan cendawan dan baked bean.
Akhir sekali masukkan lobak merah dan daun saderi yang diparut awal tadi.
Masak dalam 10 minit. Siap!

Selamat mencuba :) Dalam gambar tu Mal taburkan Parmesan cheese jugak. Sedap! Banyak tau Mal masak. Petang ni nak ajak mak saudara sekeluarga mai makan sama.

Oh ya, hehehe.. Cuba teka kali ni Mama Mal komen apa?

Mama tak cakap apa2. Tapi Mama tambah 2x. Kih kih..

Sedap la tuuuu kan Ma kannnnn.. =P

Gulai Ayam (Mamak Style)..

2010-01-25T05:46:00.001-08:00

Ni lah gu roti jala tu :) Gulai ayam yang pekat. Selalunya bila nak makan dengan roti jala, Mal akan buat gulai yang agak pekat. Tak besh la cicah roti jala dengan kuah yang ceroi (cair). Terbantut perasaan. Hehe.. Kenapa namanya mamak style? Mal hagak2 ja. Sebab bila Mal buat kuah pekat camni, mesti Mama cakap macam gulai mamak =P Ok lah, tamo cakap banyak, jom kita tengok resipinya.

Bahan2:

Ayam
Kentang
Lobak merah (ni Mal lupa letak)
Asam keping
Bawang putih
Bawang merah
Halia
Serbuk kari ayam/daging
Santan
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Garam dan air secukup rasa

Cara2:

Tumiskan bawang merah+bawang putih+halia+kulit kayu manis+bunga lawang+asam keping, hingga wangi.
Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air.
Masukkan ayam, kentang dan lobak merah.
Gaulkan sebati dan biarkan menggelegak seketika.
Jika perlu, tambah sedikit air.
Akhir sekali, masukkan santan dan biarkan mendidih.

Siap! Selamat mencuba :)

Roti Jala

2010-01-25T05:30:00.000-08:00

Ok, Mal mulakan entri terbaru untuk tahun baru ni dengan cubaan Mal yang terbaru. Hehehe.. Cubaan kali ke-satu untuk membuat roti jala. Mal buat hari Sabtu yang lepas. Siap passing ke family tunang. Ececeh.. Berani betul! Baru first time buat, dah yakin benar nak bagi orang lain makan.. Bagi kat bakal ibu dan ayah mertua pulak tu.. =P (Bajet sedap walaupun kali pertama buat. Adeh.. Tak tahaaaannn..)

Dolu2 masa di rumah, Mama yang bancuhkan adunan, then Mama menjala 1/4, lagi baki 3/4 Mal yang kena buat. Kali ni Mal buat sendiri semua step. Resepinya, ofkos la Mal koling2 Mama tanya nak buat lagu mana kan.. Hehehehe..

Ni lah bahan2nya:

Tepung gandum
Telur 1 biji
Air masak
Garam
Kunyit

Cara:
Mudah ja. Blend semua bahan di atas. Make sure dia tak berketul, sebab nanti terlekat kat corong penjala (huhu.. tak tau apa ke nama peralatan plastik nak menjala tu..). Lepas tu, apa lagi, silakan menjala di atas non-stick pan. Kena ada skill nak menggoyang2 "penjala" tu. Kalau tak, alamatnya lebaq la jaringan jala anda tu.. Hehehe..

Practice makes perfect!!! Masa mula2 Mal nak buat dulu, rasa nak nangis jugak. Nak buat roti jala, tapi apa hal la pulak jadi lempeng. Hahaha.. Kena banyak sabaq nak buat. Tangan pun kena lembut. Hehe..

Cuba jaya hingga berjaya. Selamat mencuba :)

1431 dan 2010

2010-01-25T05:12:00.000-08:00

Assalamualaikum :)

Ehehe.. Fuh fuh fuh.. Tiup habuk sat. Dapuq sini ja berhabuk. Dapuq kat rumah, licin dan bersih sokmo. =P Mal masak. Bukan tak masak. Tap macam yang Mal dok ulang banyak kali tu.. Mal masak lauk simple dan sama, diulang2 sampai naik jemu.. Huhuhu.. Haih.. Tak boleh banyak komplen. Dapat makan tu, dah kena syukur banyak2.. Nikmat Allah nak bagi. Esok lusa bila Allah tarik nikmat makan tu, kan dah tak ceria tengok dunia ni. Huhuhu..

Nak update pasal perkembangan dan pengecutan diri..

Alhamdulillah sekarang ni Mal dah semester 4, peringkat sarjana. Kira sem akhir la tu. Tapi, Mal tak sempat kot nak siapkan writting sem ni. So Mal bajet, sem ni Mal habiskan labwork, analyze data chantek2, that's all. Writting yang sebenar2 writting, insyaAllah nak start lepas honeymoon. Wakaka.. Apa hal pulak tiba2 masuk bab honeymoon kat sini.. =P InsyaAllah tengah tahun ni nak berumah bertangga. InsyaAllah.. Doakan moga Allah permudahkan urusan Mal sekeluarga.

Disebabkan tengah berjuang nak siapkan masters sambil buat preparation untuk berumah bertangga, Mal punya life jadi sangat2 busy. Alhamdulillah. Mal syukur sangat2. Sebabnya, Mal ada target untuk dicapai. Untuk diri Mal, dan keluarga Mal.

Walau sibuk macam mana sekalipun, Alhamdulillah Mal jarang failed untuk masak. (Dah lapaq, mesti la nak makan kan.) Hehe.. Berkat training daripada Mama sepanjang cuti semester. Lagi satu, Mal tengok macam mana Mama Mal sendiri. Mama Mal seorang ibu yang bekerjaya. Walaupun Mama penat bila balik kerja, anak2 Mama tak pernah kelaparan. Itu yang buat Mal kagum dengan Mama Mal. Mama Mal boleh buat, InsyaAllah Mal pun boleh buat.

Lagi satu, Mal tengok bakal mak mertua Mal pun sama. Ibu yang bekerjaya jugak. In the same shoes.. Balik kerja, nak kena masak untuk anak2. Hmm.. InsyaAllah Mal akan jadikan kedua2 ibu yang terdekat ni sebagai contoh untuk Mal terus rajin masak untuk keluarga walaupun penat bekerja. Doakan Mal ya! :)

Banyak pulak Mal bebel eh.. Haha.. Maklumlah.. Lama tak post something here. Ini Mal di library ni. Patutnya waktu 9.30 malam ni dah bersiap2 nak balik rumah. Tapi ni ada kakak housemate temankan. So, may be kami balik lambat sikit la. Nak online di rumah, sellow sangat. Syukur Alhamdulillah library UKM ni dekat dengan rumah.. Mal nak post new entry sikit then sambung dengan projek masters Mal. Hihi.. :)

Oh yang Mal update di atas semua tu adalah pasal perkembangan Mal. So pasal pengecutan Mal, hehehe.. Ada jugak. Berat badan makin turun!!! Adoi la.. Dulu 41 kg. La ni dah 40 kg. Huhuhu.. ='( Nak makan apa eh bagi berisi sikit. Nak kawen dah ni.. Tak kan nak biaq badan kuruih kering.. Hm.. Tak pa lah.. Yang penting, Mal sihat kan.. :)

Ok lah.. Selamat Tahun Baru 1431 H buat semua.. Hehe.. Dah sebulan dah kan.. =P Lambat wish. Apa pun yang kita lakukan, yang kita azamkan, niat semuanya kerana Allah.. Inginkan keredhoanNya..

Salam sayang,
Amalina

Spaghetti Sauce

2009-12-25T21:02:00.000-08:00

Ini kuah spaghetti yang Mal paaaaaaaaaling suka! (^_^) Dapat buat macam ni setelah cuba jaya. Alhamdulillah. Hehe. Tapi versi yang ni Mama Mal kat kampung tu tak pernah rasa lagi. Mama Mal selalu complain Mal buat kuah masam la, tak sesuai dengan lidah Melayu la, tak berapa nak sedap la, apa la.. Macam2. Huhu.. So yang ni rasanya cun2. Tak masam sangat dan ada manis2 sikit. Sebab apa? Sebab Mal letak baked bean yang ada cheese. Balik kampung Feb 2010 lah Mal nak masakkan untuk Mama. InsyaAllah.

Bahan2:

Spaghetti sauce. Mal guna Kimball ja.
Minced beaf
Button mushroom
Bawang Holland (kuning)
Bawang putih
Baked beans cheese

Cara2:

Tumiskan bawang yang didadu.
Masukkan minced beef. Goreng hingga air agak kering.
Masukkan sos spaghetti dan baked beans.
Akhir sekali masukkan button mushroom.
Masak hingga masak. Hehe =P
Siap!

Cepat dah mudah kan. Ni Mal masak versi untuk orang bujang makan ok. Oh ya, Encik H pun suka kuah yang ni. Katanya lebih sedap daripada yang sebelum2 ni.. *wink =P Thanks ya.

Lunch Box (1)

2009-12-25T20:54:00.000-08:00

Saja nak kongsi gambar bekal yang Mal bawak ke UKM last week. Masak yang SAAAAAAAANGAT SIMPLE. Asalkan mengenyangkan. Sekali tengok, cam ok. 5 kali tengok, huwaaaaa...! Cam sedih ja. Sob sob.. Teringat masakan Mama kat umah ='(

Haha.. Tapa tapa.. Sep woo. Sep sep! Lebih baik dari telan megi! :D

Nugget + Baked Beans

2009-12-25T20:43:00.000-08:00

Breakfast set untuk Mal di kala terkejar2 nak pi UKM. Pastu minum dengan milo. Cukup lah untuk sejam kenyang. Hihi :)

Omellete

2009-12-25T20:37:00.000-08:00

Untuk Mal breakfast ni. Selalu jugak lah buat. Tak pun makan petang2 sambil layan drama TV. Hehe. Kalo teringin nak makan megi pun, Mal akan buat omelet makan dengan roti. Demi nak mengelakkan makanan tak berkhasiat tu. Huhu..

Cara2? Tak payah lah.. Semua orang pun tau kan kan! :D Ni saja nak tunjuk.

Tempe Kicap

2009-12-25T20:27:00.000-08:00

Sepanjang sesi jimat berbelanja yang Mal lancarkan untuk diri sendiri sejak 2 3 bulan lalu, lauk ni termasuk dalam lauk ruji ok. Dok ulang masak yang ni selang 4 5 hari. Hehe :) Mal suka. Simple dan sedap.

Bahan2:

Tempe
Kentang
Bawang merah
Cili padi
Kicap

Cara2:

Goreng tempe hingga garing. Keluarkan dari kuali.
Goreng pula kentang dan kemudian keluarkan juga dari kuali.
Lalu, tumis bawang dan cili padi. Hehe.. Ayat..
Masukkan kicap. Mal guna kicap manis. Agak2 nak kuah sikit, boh la ayaq sikit. Tak dak masalah pun.
Lastly, masukkan tempe dan kentang yang dah digoreng sebelum ini.
Gaulkan kesemuanya hingga mesra. Siap! :)

Senang kaaaaaaaaannnn! :D

Ikan Merah Masak Kicap

2009-12-25T20:21:00.000-08:00

Mal dah pernah post pasal ikan masak kicap. Ni versi masak guna ikan merah. Huhu. Ikan ni mahai sungguh. Kadang2 kalo teringin sangat2 ja baru Mal beli. Tu pun beli seketui ni ja yang termampu. Harga dia seketui dah sama dengan harga temenung 6 ekoq. Huu.. Ni makan untuk 2x tau.

Sama dengan resipi kat sini. Cuma tukaq guna ikan merah, ok. :)

Sup 1 Malaysia =P

2009-12-25T20:08:00.000-08:00

Assalamualaikum :) Bertemu kembali. Kali ni masakan simple lagi sihat. Ini belajar dari kakak hosmet Mal, Kak Aida. Dah banyak kali dah buat (Ekceli selalu buat sebab nak jimat duit. Huhu). Cuma baru terasa rajin terlebih nak post kat sini. So jom tengok bahan2nya.

Bahan2:

Bawang putih dihiris nipis dan panjang
Crab stick
Kentang didadu
Lobak merah didadu
Daun saderi
Bunga kobis
Lada putih
Lada hitam
Garam secukup rasa
Air

Cara2:

Tumis bawang putih tanpa minyak.
Bila dah wangi, masukkan air.
Masukkan garam, lada putih dan lada hitam secukup rasa.
Masukkan kentang dan lobak merah terlebih dahulu. Biar empuk sikit.
Kemudian baru masukkan daun saderi dan bunga kobis.
Akhir sekali masukkan crab stick.
Siap! :)

The R.I.N.G (^_^) On 121209

2009-12-15T21:48:00.000-08:00

Alhamdulillah, syukur ya Allah~

Upss.. Lari topik pula hari ni no, setelah sekian lama menyepikan diri =P Jangan mare~ Profile name pulak tetiba jadi Ummu Thaqeef. Hihi. Eh, belum beranak lagi. Belum.. Belum.. Suka sangat2 nama Thaqeef tu. Itu yang tiba2 ubah tu. Tapi Amalina is still Amalina lah kan.

Err.. Siapa pemilik cincin tersebut, sila angkat kening!

*blushing* *blushing* *blushing* *sambil sembunyikan muka*

(^_^) Doakan Mal ya, wahai aunties and sisters semua.. Mal pun nak join "the club". Nak jugak masak best2 macam aunties and sisters semua. Baru lah Mal bersemangat waja nak mencuba masakan2 terbaru.

Maaf Lama Tak Update

2009-11-19T23:56:00.000-08:00

Assalamualaikum. Huhuhu. Rindunya Mal nak update blog ni. Bukan tak masak, masak. Tapi masak yang biasa2 ja. Bila Mal kata "biasa2", I really mean it. Bubur nasi, moi, telur goreng, sardin, tempe goreng, burger. Itu ja lah yang Mal rotate dalam masa sebulan ni. Tak pun, lunch di luar. Balik malam, dah tak masak. Makan kerepek2 atau roti macam tu ja. Sungguh2 nak menyimpan duit ni. Huhuhu.. Menyimpan untuk membina masjid. InsyaAllah tak lama lagi.

Berjimat mesti berhemat. Makan, tetap kena makan. (^_^)v

Gulai Ikan Temenung

2009-10-16T00:45:00.000-07:00

Hehe.. Ikan temenung atau nama kolumpo nya.. Ikan kembung! Kalau masak kicap tu lauk ruji Mal, ikan ni pulak, ikan ruji Mal.. Huhu.. Kalau kat kampung, boleh lagi dapat dalam RM7.00 sekilo. Kat sini ni.. Dah RM10.00 ke atas sekilo.. Bergantung pada cuaca la kan. Nak beli ikan bawal, ikan merah, ikan siakap tu semua mana lah nak mampu (Kena tunggu balik kampung, request kat Mama baru dapat makan ikan sedap2 tu). So ikan temenung ni lah yang dibeli tiap2 minggu. Apa pun, syukur.. :) Masih ada ikan yang mampu dibeli. Ada orang lain, nak beli ikan bilis pun tak mampu. Insap sat. Huk huk..

Dah lama tak makan gulai. So semalam, layan gulai ikan ni sama sambal terung tu.. Kalau buat cucuq kembung, cicah ngan gulai ikan ni best ni. Tapi Mal belum pass buat cucoq kembung. Hehe. Tu yang tak buat tu. Pada hal mudah ja.. Cuma cabarannya, nak mengembungkan cucuq tu yang belum pass lagik! Jom tengok resipi gulai ni..

Bahan2:

Ikan temenung
Bawang putih
Bawang merah
Santan
Air asam jawa
Halba
Serbuk kari ikan
Tomato
Garam secukup rasa

Cara2:

Bancuh serbuk kari ikan dengan air asam jawa.
Dalam periuk, tumiskan bawang putih + bawang merah + halba.
Bila dah wangi, masukkan bancuhan serbuk kari tadi.
Lepas 3 4 minit, masukkan santan diikuti garam secukup rasa.
Bila kuah dah menggelegak, masukkan ikan.
Lastly, 2 minit sebelum tutup api, masukkan tomato yang dibelah2.
Ciap!

Ini versi pemalas.. Kalau rajin, bawang tu Mal akan bahagi dua. Satu untuk ditumis. Lagi satu, untuk Mal tumbuk dan masukkan dalam bancuhan serbuk kari tadi. Cara tu lagi sedap tau. Ini nak makan untuk diri sendiri, hantam saja lah.. =P

Sambal Terung + Bilis

2009-10-16T00:02:00.000-07:00

Demi nak menghabiskan stok cabai hidup + bawang yang dikisar dalam tupperware dalam peti ais tu, Mal gorengkan lah ia dengan terung ni. Ikan bilis tu buat peneman terung. Hihi.. Tak lah, tergolek2 terung tu keseorangan dalam pinggan. Lauk ni Mal masak semalam yang konon untuk dijamah masa berbuka puasa.. Tup tup lagi 2 jam nak Maghrib, tiba2 ting tong.. ABC.. Huu. Sabo ja lah.. *Tikah, ana guna istilah enti ni. Hee.. (Allah Bagi Cuti)

Tak payah la resipi no.. Ini mudah ja. Mula2 goreng terung, angkat boh dalam mangkuk. Lepas tu goreng pulak bilis, pun angkat boh dalam mangkuk. Then tumis la cabai hidup + bawang besar yang dikisar tu sampai pecah minyak. Garam, just secukup rasa. Last, gaulkan la bilis + terung tu. Ciap! :)

Bendi Goreng + Udang

2009-10-15T23:43:00.000-07:00

Semalam.. Mal bangun dalam kui 4.55 pagi camtu, masak lauk ni.. (Sompek laie hamek gamba ni ha.. Haha) Semangat nak puasa. Masih terindu2 akan Ramadhan. So Alhamdulillah ringan ja hati ni nak puasa. Lagipun, habiskan puasa ganti siap2 kan senang.. Mana tau sok lusa Allah dah tarik nyawa.. Kalau nak layan open house tu, memang tak habis2 sebulan ni. Dah pelik la budaya sekarang. Puasa sebulan, maka raya pun nak sebulan. Satu lagi, bila habis puasa 6 di bulan Syawal, wujud pulak istilah Raya Enam.. Meng"ada"2kan..Aduh.. Hm.. Muhasabah meta deh.

Cup eh, Mal nak kongsi lagi sikit. :) Memenuhi undangan saudara/sahabat ke majlis (contoh: kenduri/open house) memang WAJIB jika tak ada hal yang menghalang. Tapi makan tak wajib eh.. So, tak ada masalah pun kalau sedang berpuasa, tapi pi open house okeh! :) Tujuan asal kita ziarah ni, nak mengeratkan ukhwah, bukan ka.. Tapi jangan la pulak dok pi menghidu bau makanan kalau dah pi tu.. Siap telan ayaq liuq gedeguk gedeguk.. Jatuh hukum makruh pulak nanti tu. Haish.. Pandai2 la bawak diri. :)

Hee.. Jom layan resipi bendi ni pulak. =P Senang ja. Tumiskan bawang merah + bawang putih. Masukkan cabai hidup. Bila dah wangi, masukkan sos tiram. Tambahkan sikit air jika kering. Last sekali, masukkan bendi yang dipotong2 serong. Siap.. :) Selalunya Mal tambah sikit kunyit, nak bagi naik seri warna hijau bendi tu.

Pucuk Paku Goreng Belacan

2009-10-14T17:23:00.000-07:00

Bila tengok2 balik kan, nama2 makanan ni semua.. Memang macam tak betui. Salah langsung susunan tatabahasanya. Haish.. Pucuk paku, goreng belacan??? Wuuuu.. Apa2 aja lah~ Asal faham kannnnn.. :) Tengok gambaq tu.. Ada kabus2 lagik. Hihi.. Hamek gambaq panas2, baruuuu ja lepas masak tuh.

Ini pun masak semalam, di"couple"kan dengan sotong masak kicap. Beli pucuk paku Sabtu lepas, semalam baru nak masak.. Hm.. Memang sikit la daunnya yang boleh dimasak. Banyak yang dah hitam2. Buang camtu ja. Sayang nengok... Tapi dah tak bole buat apa lah.. Heee.. =P Salah sendiri.

Bahan2:

Pucuk paku
Bawang putih
Cabai hidup
Udang kering
Belacan
Sos tiram
Air batu lesung. Kih kih.. Just kidding! =P

Cara2:

Tumbuk bawang putih + cabai hidup + udang kering + belacan.
Tumiskan bahan2 tumbuk tadi.
Bila dah wangi, masukkan sos tiram.
Masukkan air jika agak kering. Kalau nak berkuah, letak air lebih sikit.
Akhir sekali bila dah menggelegak, masukkan sayur.
Masak dalam 2 3 minit, angkat. Siap! :)

Huih.. Berbau satu rumah den dengan belasyan neh..

Sotong Masak Kicap

2009-10-14T17:19:00.000-07:00

Habis2 tak dak idea nak masak apa kan, Mal belasah ja masak kicap.. Huhuhu.. Boleh dikatakan lauk ruji jugak lah ni.. Petang semalam tengok dalam peti ada lagi 2 ekor sotong, so buat masak sotong kicap, lauk untuk berbuka puasa.. Eh cup. Cakap pasal puasa, Alhamdulillah semalam, dah cukup 6 hari puasa di bulan Syawal ni. Syukur, sempaaaat jugak. Moga Allah terima lah puasa ku tahun ini. Ameen.. (Tahun depan belum tentu dapat peluang puasa tau!)

Bahan2:

Sotong
Kentang
Bawang besar
Cabai hidup
Air asam jawa
Kicap manis
Garam secukup rasa

Cara2:

Tumis bawang + cabai hidup.
Masukkan kentang, goreng hingga sederhana lembut.
Masukkan air asam jawa + kicap manis + garam secukup rasa.
Didihkan hingga kentang lembut.
Akhir sekali masukkan sotong, didihkan hingga masak elok kesemua bahan.

Selalu Mal goreng dulu sotong yang digaul dengan garam kunyit, then goreng kentang. Lepas tu baru buat kuah. Tapi semalam Mal fikir nak kurangkan kolestrol. Mal ubah la sikit kebiasaan memasak tu. Jangan ingat orang kurus cholestrol level nya rendah hokey.. Muda2 ni la nak kena jaga badan. *Peace! (^_^)

Err.. Tahun depan dah nak masuk 25 tahun.. Huuu.. Cepatnyaaaaa~ Belum puas jadik kanak2 ribena! =P

Telur Dadar Kosong

2009-10-14T17:14:00.000-07:00

Hek elleh.. Telur dadar rupa macam ini pun mau glemerrr masuk blog ka?? Haha.. Whatever~ Ni lah buktinya, sedang berjimat hokey. Tengah mengumpul duit nak kahwin tahun depan :) InsyaAllah. Doa2kanlah ya~ *wink

Bahan2 dan cara2?? Huu.. Semua orang pun tau nak buat. so tak payah la letak resipi. Just telur, bawang, garam dengan lada sulah ja. Hee..

Sambal Tempe & Kentang

2009-10-14T16:55:00.000-07:00

Menu hari Ahad lepas. Kat rumah sewa Mal ni, ada 2 orang kakak Jawa. Sorang Jowo Johor. Sorang lagi Jowo Selangor. Kedua2 orang Jowo ni bila masak sambal tempe, depa guna cabai kering. Tapi bila tukang masak sambal tempenya orang Langgaq, maka cabai yang digunakan adalah cabai hidup! Hihi.. Hidup cabai hiduuup!! =P Mal dah terbiasa la.. Dari keciiiiit lagi dah makan cabai hidup. So kalau sambal tu guna cabai kering, Mal ni memang kureng sikit. Mama atau Mak Su Mal masak ja yang Mal suka pun :)

Bahan2:

Tempe
Kentang
Cabai hidup + bawang besar dikisar

Cara2:

Goreng tempe, angkat masuk pinggan.
Goreng kentang, angkat masuk pinggan.
Tumis cabai hingga pecah minyak.
Lepas tu baru masukkan semula tempe + kentang, dan gaulkan hingga mesra. Mudah yo! :)

Sardin Masam2 Manis

2009-10-09T01:53:00.000-07:00

Bayam masak lemak tu, Mal bagi dia gu dengan sardin ni. Ya la, harus ada protein jugak, dong. Baru lah bole dinamakan gizi seimbang. Lama sungguh tak makan sardin ni. Sebab sebelum ni asek makan saaaaaaaaaardin ja. Sampai naik muak, "kenot go" ore klate ghoyak. Tapi hari ni teringin nak makan sardin ni balik.. Alhamdulillah tercapai hajat.. :) Hihi..

Bahan2:
I tin sardin
Air asam jawa
Bawang besar
Bawang putih
Cabai hidup
Garam
Sos tomato

Cara2:
Tumiskan bawang + cabai hidup.
Masukkan sardin 1 tin tu dengan sos2 dia sekali.
Masukkan air asam jawa sikit.
Taburkan garam secukup rasa + sos cili.
Masak hingga masak.. Hee.. Siap!

Apo laiee.. Jom makan!! :) *Tengah mikir esok nak masak apa.. Bahan mentah suda tiada..